아삭아삭! 초간단 파채무침 레시피
입맛 돋우는 최고의 곁들임 반찬, 파채무침
기름진 고기 요리나 느끼한 음식에 곁들이면 입안을 개운하게 만들어주는 마법 같은 파채무침을 소개합니다. 매콤달콤새콤한 맛의 조화가 일품이며, 단 몇 분 만에 완성할 수 있어 활용도가 정말 높아요. 쌈 채소로도, 밥반찬으로도 손색없답니다!
필수 재료- 대파 2줄기 (흰 부분 위주)
- 식초 2큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 3큰술
- 설탕 2큰술
- 통깨 1큰술
- 참기름 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 파채무침 양념장을 만들 거예요. 넓은 볼에 식초 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술을 넣어주세요. 여기에 고소한 맛을 더해줄 통깨 1큰술과 풍미 가득한 참기름 2큰술까지 모두 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어 양념장을 준비해둡니다. 각 재료가 잘 어우러지도록 충분히 저어주세요.
Step 2
이제 메인 재료인 대파를 손질할 차례입니다. 대파는 깨끗하게 씻은 후, 흰 부분을 중심으로 준비해주세요. 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 좋아요. 파채칼을 사용하면 더욱 가늘고 균일하게 썰 수 있어 편리하답니다. 만약 파채칼이 없다면 칼로 최대한 얇게 채 썰어주세요.
Step 3
준비해둔 파채를 양념볼에 넣고 조물조물 무쳐주면 맛있는 파채무침 완성입니다! 너무 세게 주무르면 파가 뭉개질 수 있으니, 살살 다루면서 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요. 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트예요. 완성된 파채무침은 바로 드셔도 좋고, 잠시 냉장고에 두었다가 드시면 더욱 시원하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
