21, Sep 2023
Tumis Daun Cabai Pedas Gurih





Tumis Daun Cabai Pedas Gurih

Menu Musiman Spesial: Resep Tumis Daun Cabai Lezat Renyah

Tumis Daun Cabai Pedas Gurih

Mari buat lauk lezat menggunakan daun cabai segar yang dipanen dari kebun di musim panas! Kami akan menambahkan rasa umami yang nikmat dengan gochujang dan sirup plum, serta aroma kacang dari minyak perilla. Salad daun cabai musiman ini adalah suguhan istimewa yang akan memperkaya meja makan Anda.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan

  • 1 genggam besar daun cabai yang sudah direbus (sekitar 100g)
  • 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
  • 1 sdm sirup plum (maesilcheong)
  • 2 sdm minyak perilla (deulgireum)
  • Sedikit daun bawang cincang
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)

Instruksi Memasak

Step 1

Bersihkan daun cabai dengan hati-hati. Buang batang yang keras untuk memastikan tekstur yang lembut saat digigit.

Step 1

Step 2

Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1 sendok teh garam. Masukkan daun cabai yang sudah disiapkan, tekan agar terendam seluruhnya. Rebus selama kurang lebih 10-20 detik, hanya sampai sedikit lunak – hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Segera angkat dan bilas di bawah air mengalir dingin untuk menjaga tekstur renyahnya.

Step 2

Step 3

Setelah dibilas, peras kuat-kuat sisa air dari daun cabai menggunakan tangan Anda. Kelebihan air dapat mengencerkan bumbu.

Step 3

Step 4

Periksa volume daun cabai yang sudah direbus dan diperas. Seharusnya sekitar satu genggam besar.

Step 4

Step 5

Masukkan daun cabai yang sudah direbus ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan bumbu. Meskipun kecap asin saja sudah memberikan dasar yang baik, hari ini kita akan menggunakan gochujang dan gochugaru untuk menambahkan sedikit rasa pedas. Menambahkan 1 sendok makan sirup plum akan memberikan kedalaman rasa manis dan gurih yang lebih lezat. Jangan lupa tambahkan 2 sendok makan minyak perilla yang beraroma.

Step 5

Step 6

Tambahkan daun bawang cincang dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur rata. Taburi dengan biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir.

Step 6

Step 7

Anda mungkin ingin menambahkan sedikit sirup plum lagi untuk rasa manis dan gurih yang lebih kaya, sesuai selera Anda.

Step 7



Related Posts

Nasi Panci Jagung Manis: Lezat dan Manis untuk Musim Panas

Nasi Panci Jagung Manis: Lezat dan Manis untuk Musim Panas Resep nasi panci manis gurih dengan jagung manis segar, dilengkapi…

Resep Telur Goreng Saus Pedas Manis

Resep Telur Goreng Saus Pedas Manis Resep Telur Goreng Saus Pedas Manis Temukan resep istimewa dari Haruhankki untuk membuat telur…

Bola Nasi Daging Sapi Tumis Bumbu Kecap Manis

Bola Nasi Daging Sapi Tumis Bumbu Kecap Manis Resep Bola Nasi Daging Sapi Tumis Praktis, Cocok untuk Bekal Anak Memperkenalkan…