Steak T-Bone Sempurna Dimasak dengan Air Fryer
Resep Steak T-Bone Rumahan yang Mudah dan Lezat
Pelajari rahasia memasak steak T-bone tebal di air fryer Anda untuk hasil luar yang renyah dan bagian dalam yang juicy dan empuk. Tingkatkan pengalaman makan Anda untuk acara spesial.
Bahan Utama- Steak T-bone, 500g
- Minyak zaitun, 2 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan steak T-bone. Keringkan permukaan daging dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan atau darah yang tersisa. Menghilangkan kelembapan ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih dan lezat.
Step 2
Olesi steak secara merata dengan minyak zaitun. Kemudian, bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Pijat-pijat bumbu ke dalam daging dengan lembut untuk memastikan distribusi yang merata. Untuk hasil terbaik, biarkan steak dimarinasi di lemari es setidaknya selama 30 menit.
Step 3
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 190°C (375°F) selama kurang lebih 5 menit. Masukkan steak T-bone yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer, pastikan sisi yang lebih tebal menghadap ke atas. Masak selama 10 menit. (Tips: Jika Anda memasak bahan lain seperti kentang panggang secara bersamaan, letakkan steak di bagian bawah keranjang agar panas terdistribusi merata.)
Step 4
Selama steak dimasak, siapkan sayuran pelengkap Anda. Potong sayuran favorit Anda, seperti asparagus, jamur, atau paprika, menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa menumisnya dengan cepat di wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api besar hingga sedikit empuk, atau memanggangnya di air fryer bersama steak. (Tips: Bumbui sayuran dengan sedikit garam dan lada untuk menambah rasa.)
Step 5
Setelah 10 menit dimasak, keluarkan steak T-bone dengan hati-hati dari air fryer dan balikkan. Masak sisi lainnya selama 10 menit lagi pada suhu 190°C (375°F). Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan steak Anda dan kinerja air fryer Anda. Untuk memeriksa tingkat kematangan, gunakan termometer daging: targetkan suhu internal 50-55°C (122-131°F) untuk medium-rare, atau 55-60°C (131-140°F) untuk medium di bagian tertebal.
Step 6
Setelah matang sempurna, keluarkan steak T-bone dari air fryer dan bungkus rapat dengan aluminium foil. Biarkan istirahat selama 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan sari daging menyebar kembali ke seluruh daging, menghasilkan steak yang lebih juicy dan empuk. Potong steak yang sudah diistirahatkan dan sajikan dengan pelengkap yang sudah disiapkan untuk hidangan yang lezat!
