19, Sep 2023
Resep Gurita Rebus Kecap (Jangjorim) yang Lezat dan Kenyal





Resep Gurita Rebus Kecap (Jangjorim) yang Lezat dan Kenyal

Memanfaatkan Sisa Makanan: Membuat Gurita Rebus Kecap yang Nikmat

Resep Gurita Rebus Kecap (Jangjorim) yang Lezat dan Kenyal

Jangan biarkan sisa gurita dari masakan Anda terbuang sia-sia! Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan gurita rebus kecap yang sederhana namun lezat. Kini setelah anak-anak tumbuh dan meninggalkan rumah, hanya tinggal saya dan suami, dan tampaknya kami seringkali memiliki sisa makanan, bahkan saat membeli dalam jumlah kecil. Saya memutuskan untuk membuat hidangan rebusan dari gurita yang tersimpan di ‘lubang hitam’ kulkas kami. Gurita yang kenyal dan cabai hijau Korea yang renyah menciptakan hidangan yang sempurna disantap dengan nasi. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping atau bahkan camilan. Mari kita buat gurita rebus kecap yang luar biasa ini sekarang!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut kering
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Semur
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan Gurita Rebus Kecap

  • 1 cangkir (200ml) kecap asin bumbu (mat-ganjang)
  • 100g gurita yang sudah dibersihkan
  • 6 buah cabai hijau Korea (gwari-gochu)
  • 2 sdm (30ml) madu
  • 1 sdt (5g) bawang putih cincang
  • Sejumput biji wijen
  • Sedikit minyak wijen (5ml)

Bahan Bulgogi Sapi (Opsional)

  • 150g daging sapi (untuk bulgogi)
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 batang daun bawang
  • 1/4 buah wortel
  • 3 sdm kecap asin biasa (jin-ganjang)
  • 3 sdm mirin (anggur beras)
  • 3 sdm madu
  • 1 sdt (5g) bawang putih cincang
  • Sejumput lada hitam
  • Sejumput biji wijen
  • Sedikit minyak wijen (5ml)

Instruksi Memasak

Step 1

1. Membuat Gurita Rebus Kecap: Tuangkan 1 cangkir kecap asin bumbu (mat-ganjang) yang digunakan untuk acar bawang putih ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelah kecap asin mendidih, masukkan 100g gurita yang sudah dibersihkan dan 6 buah cabai hijau Korea yang sudah dibuang tangkainya. Masak gurita hingga empuk tetapi tidak terlalu alot.

Step 1

Step 2

Setelah gurita matang sesuai selera, kecilkan api lalu aduk rata 2 sdm madu dan 1 sdt bawang putih cincang. Terakhir, tambahkan sejumput biji wijen untuk rasa gurih dan sedikit minyak wijen untuk meningkatkan aroma. Aduk perlahan, dan gurita rebus kecap Anda yang lezat siap disajikan!

Step 2

Step 3

2. Membuat Bulgogi Sapi (Hidangan Pendamping): Potong sayuran untuk bulgogi (bawang bombay, daun bawang, wortel) menjadi ukuran sekali suap. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam panci dan tumis dengan api sedang. Setelah daging sapi berubah warna, tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan tumis bersama. Saat sayuran layu dan daging sapi matang sepenuhnya, terakhir taburi dengan sejumput biji wijen dan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lezat.

Step 3



Related Posts

Nasi Siram Saus Mapo yang Lezat dan Manis

Nasi Siram Saus Mapo yang Lezat dan Manis Cara Membuat Nasi Siram Saus Mapo yang Lezat di Rumah Nikmati perpaduan…

Tusuk Sate Kue Beras Gulung Bacon Renyah

Tusuk Sate Kue Beras Gulung Bacon Renyah Camilan Musim Dingin yang Mengenyangkan: Kue Beras Gulung Bacon yang Kenyal dan Gurih…

Resep Emas Galchi Jorim (Ikan Cakalang Bumbu Pedas)

Resep Emas Galchi Jorim (Ikan Cakalang Bumbu Pedas) Galchi Jorim Pedas dan Gurih: Sang Pencuri Nasi Temukan rahasia Galchi Jorim…