Ensalada de Pimiento Picante con Pasta de Soja y Semillas de Perilla
¡El Contorno Fácil que te Encantará! Cómo Preparar Delicioso Gochu-Doenjang Muchim
¡Hola a todos! Soy Jin-ok Kim, tu experta en cocina casera. Hoy, les comparto una receta para ‘Gochu-Doenjang Muchim’, un plato increíblemente simple pero tan sabroso que querrán terminar su tazón de arroz en un instante. ¡He añadido abundante polvo de semillas de perilla para un sabor extra a nuez y rico! ¡Creemos un fantástico contorno con ingredientes sencillos!
**Medidas utilizadas:** 1 Cucharada (Tbsp) basada en una cuchara de arroz.
Ingredientes Principales- 220 g de pimientos picantes coreanos (aprox. 7 pimientos)
- 4 Cucharadas de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de oligosacárido
- 1 Cucharada de polvo fino de semillas de perilla
- 3 Cucharadas de agua
- 1/2 Cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, preparemos el delicioso aderezo. En un bol amplio, combine 4 Cucharadas de Doenjang, 1/2 Cucharada de ajo picado, 1 Cucharada de oligosacárido, 1 Cucharada de polvo fino de semillas de perilla y 3 Cucharadas de agua. Finalmente, agregue 1/2 Cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla para ese aroma sabroso. Mezcle todo a fondo con una cuchara hasta que esté bien combinado y suave, asegurándose de que no queden grumos.
Step 2
2. Ahora es el momento de preparar el ingrediente principal, los pimientos picantes. Prepare 7 pimientos picantes coreanos frescos (aproximadamente 220 g). Retire suavemente los tallos de los pimientos. Lávelos a fondo con agua corriente y séquelos. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Cortarlos un poco gruesos les dará una mejor textura.
Step 3
3. Agregue los pimientos picantes preparados a la mezcla de aderezo hecha en el paso 1. Mezcle suavemente los pimientos con palillos o con las manos hasta que estén uniformemente cubiertos con la salsa. ¡Su delicioso Gochu-Doenjang Muchim está listo! Déjelo reposar unos 5 minutos para que los sabores se mezclen, y sabrá aún mejor. ¡Disfrútelo con un tazón de arroz recién cocido!
