とろーりチーズのポテトディップ
お子様のおやつにぴったり！とろけるチーズとポテトの簡単ディップ
お子様のおやつにぴったりの「とろーりチーズのポテトディップ」をご紹介します。大人もついつい手が伸びてしまう美味しさ！ほくほくのポテトと濃厚チーズの組み合わせは、まさに最強のコンビ。特別な日だけでなく、普段のおやつや軽食にもおすすめです。ぜひ、ご家庭で試してみてくださいね！
材料- 小さめのじゃがいも 3個
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ2 （はちみつや水あめでも代用可）
- マヨネーズ 大さじ3
- 粉チーズ 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個 （みじん切り）
- ピザ用チーズ 150g
- パセリ（乾燥） 少々 （飾り用）
調理手順
Step 1
まず、小さめのじゃがいも3個を準備します。皮をむき、それぞれ4〜6等分の食べやすい大きさに切ってください。鍋にじゃがいもと、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなるまで茹でます。目安は15〜20分程度です。
Step 2
じゃがいもが茹で上がったら、ザルにあげて水気をしっかり切ります。熱いうちに調理するのがポイントなので、冷める前に次の工程に進みましょう。
Step 3
熱いうちに、ボウルに移してフォークやマッシャーでなめらかになるまで潰します。塊が残らないように、しっかりと潰してクリーミーな状態にしてください。
Step 4
潰したじゃがいもに、味付けをしていきます。プレーンヨーグルト大さじ2、オリゴ糖大さじ2、マヨネーズ大さじ3、粉チーズ大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。次に、みじん切りにした玉ねぎ1/4個と、ピザ用チーズ50gを加えて、全体が均一になるようにもう一度よく混ぜてください。
Step 5
耐熱皿に、混ぜ合わせたポテトを平らになるように広げて入れます。その上に残りのピザ用チーズ100gをたっぷりと乗せます。最後に、彩りとして乾燥パセリを全体に振りかけます。180℃に予熱したオーブンで10〜15分、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。
Step 6
最後に、ソースをかけましょう。小さなボウルにケチャップ大さじ2とホットソース大さじ1（お好みで調整）を入れてよく混ぜ合わせます。オーブンから取り出した熱々のチーズポテトディップの上に、このソースを線を描くようにかけたら完成です！ほくほくのポテトととろーりチーズ、そしてピリ辛ソースの組み合わせがたまりません。ぜひ温かいうちにお召し上がりください。
