초간단 떡갈비 볶음밥 레시피
냉동 떡갈비로 만드는 풍성한 볶음밥
바쁜 일상 속에서도 맛있는 한 끼를 책임질 초간단 떡갈비 볶음밥 레시피를 소개합니다. 냉동실에 있던 떡갈비를 활용하여 근사한 볶음밥을 뚝딱 만들어 보세요. 샌드위치 속 재료로도 손색없고, 혼밥 메뉴로도 훌륭합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 자취생에게도 강력 추천하는 실용적인 레시피입니다.
주재료- 냉동 떡갈비 9개 (먹기 좋은 크기로 잘라주세요)
- 밥 2공기 (찬밥이나 고슬고슬한 밥이 좋아요)
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 떡갈비 9개는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비해주세요. 당근 1/3개도 떡갈비와 비슷한 크기로 잘게 다져줍니다. 대파 1/2대는 송송 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어둡니다. 고추는 취향에 따라 양을 조절해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파기름을 충분히 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 3
파 향이 올라오면 썰어둔 떡갈비와 다진 당근을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 떡갈비가 겉면이 노릇해지고 당근이 살짝 익을 때까지 볶아주세요.
Step 4
떡갈비가 충분히 익었으면 굴소스 0.5큰술과 양조간장 1큰술을 넣고 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 간장과 굴소스가 타지 않도록 주의해주세요.
Step 5
마지막으로 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 1분 정도 더 볶아줍니다. 맛을 보고 싱거우면 소금으로 아주 약간만 간을 맞춰주세요. 고추의 매콤함과 홍고추의 색감이 볶음밥의 맛과 비주얼을 한층 살려줍니다.
Step 6
따뜻하게 준비한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 볶아줍니다. 모든 재료와 밥이 잘 섞이면 불을 끄고, 보기 좋게 그릇에 담아주세요. 마지막으로 파슬리가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡갈비 볶음밥 완성입니다!
