Espagueti Estilo “Dip”
¡Disfruta el Espagueti de Mariscos de Forma Diferente con una Salsa para Mojar!
¡Deja atrás el espagueti de mariscos común! Esta receta te permite disfrutar tu pasta mojándola en una salsa especialmente elaborada, similar a cómo comerías fideos soba. Experimenta un espagueti de mariscos único con ricos sabores de camarones y champiñones. Para más detalles, visita el blog: https://blog.naver.com/yejin1108/221281887753
Ingredientes Principales- Pasta de espagueti, 1 porción
- Camarones jumbo pelados, 8 piezas
- Champiñones shiitake, 2
- Dientes de ajo, 4
- Chile Cheongyang (o chile de ave), 1
Salsa y Condimentos- Aceite de oliva, 5 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Pasta Tom Yum, 1/2 cucharada (o salsa Cajún)
- Caldo de pollo, 1 cucharada
- Aceite de oliva, 5 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Pasta Tom Yum, 1/2 cucharada (o salsa Cajún)
- Caldo de pollo, 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Hierve la pasta de espagueti en abundante agua con sal durante unos 6 minutos, 1-2 minutos menos que lo indicado en el paquete. Esto asegurará que la pasta quede al dente. Antes de escurrirla, reserva aproximadamente una taza del agua de cocción; es perfecta para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo finamente rebanado y los chiles Cheongyang picados. Sofríelos suavemente para infusionar el aceite con su aroma. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocina hasta que esté fragante y ligeramente tierno. Este aceite infusionado forma la base del sabor para tu espagueti.
Step 3
Agrega los camarones jumbo pelados y los champiñones shiitake rebanados a la sartén con el aceite aromático de ajo y chile. Saltea hasta que los camarones se pongan de color rosa opaco y los champiñones estén ligeramente tiernos. Evita cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros.
Step 4
Una vez que los camarones estén cocidos, agrega el agua de cocción reservada y el espagueti escurrido a la sartén. Incorpora 1 cucharada de caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo rápidamente para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
Step 5
En una sartén aparte o en la misma sartén después de limpiarla, repite el proceso: calienta aceite de oliva, sofríe ajo y chiles, luego agrega camarones y champiñones y cocina. Una vez cocidos, incorpora 1/2 cucharada de pasta Tom Yum (o salsa Cajún) y mezcla bien para crear una salsa sabrosa para mojar.
Step 6
Sirve el plato principal de espagueti en un plato. Vierte la salsa especial para mojar en un tazón pequeño o platillo. Para disfrutar, moja los fideos de espagueti en esta sabrosa salsa con cada bocado, ofreciendo un giro delicioso al espagueti tradicional. ¡Es una forma divertida de disfrutar tu pasta, muy similar a mojar fideos soba!
