フレッシュオレンジジュース
お家で簡単・美味しいオレンジジュースの作り方：オレンジの準備から絞り方まで
皮が厚いからと敬遠しがちなオレンジも、切り方を知ればいつでも美味しく楽しめます！みかんとはまた違う魅力を持つオレンジを、もっと美味しく、もっと手軽に楽しむ方法をご紹介します。果汁たっぷりでフレッシュジュースにぴったりのオレンジ、ぜひ味わってみてください！
材料- 新鮮なオレンジ 3〜4個
- 重曹 大さじ2（洗浄用）
- 粗塩 少々（洗浄用）
- 氷 適量（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、オレンジをきれいに洗うことが大切です。ボウルにオレンジがしっかり浸かるくらいの水を張り、重曹大さじ2を加えてよく混ぜます。オレンジを5〜10分ほど浸け置いた後、流水で丁寧に洗い流してください。さらに、粗塩を少量つけて、もう一度優しくこするように洗うと、表面の汚れもきれいに落とせます。
Step 2
オレンジをカットする一番基本的な方法です。まず、オレンジの上下の端を包丁で平らに切り落とします。こうすることで、オレンジを安定させて作業しやすくなります。
Step 3
次に、オレンジを縦半分に切ります。そして、それぞれの半分の中心にある白いワタの部分を包丁で丁寧に取り除きます。最後に、食べやすい大きさに4等分にカットしてください。もし種があれば、この段階で取り除きましょう。
Step 4
果肉と皮の間に包丁を入れ、果肉の部分だけを丁寧に切り離していきます。皮はそのままにして、オレンジの実だけをきれいに取り出すのがポイントです。
Step 5
取り出したオレンジの果肉は、一口で食べやすいように、またジュースに絞りやすいように、半分にカットしました。このままでも美味しくいただけます！
Step 6
2つ目のオレンジのカット方法です。まず、最初の方法と同様に、オレンジの両端を切り落とします。次に、オレンジを立てた状態で、皮と果肉の間に包丁を入れ、オレンジの形に沿って、皮だけを丸く剥くように丁寧に切り取っていきます。慣れると綺麗に剥けますよ。
Step 7
皮が剥けたら、果肉を半分に切り、中心のワタや種を取り除きます。その後、食べやすい大きさに、三日月形になるように均等にカットしていきます。最初の方法とは違った、すっきりとした形のオレンジの完成です。
Step 8
さあ、お家でカフェのような本格的なオレンジジュースを作りましょう！ジュースにするオレンジは、まず半分にカットして準備してください。皮がついたまま半分に切るのが、果汁を絞りやすいです。
Step 9
準備したオレンジの半量を、手動のジューサーやミキサーを使って果汁を絞ります。手動ジューサーを使うと、よりフレッシュでオレンジ本来の風味を活かせます。ミキサーを使う場合は、種が入らないように注意してくださいね。
Step 10
ジュースを冷たくいただくために、グラスに氷をたっぷり入れます。薄くスライスしたオレンジを飾ると、さらに見た目も華やかで、爽やかな印象になりますよ。
Step 11
冷たい氷が入ったグラスに、絞ったばかりのオレンジジュースを注ぎます。もし、果肉の食感が苦手で、クリアなジュースだけを楽しみたい場合は、一度ザルなどで濾してから注いでください。より滑らかな口当たりになります。
Step 12
最後に、スライスしたオレンジとフレッシュなハーブを添えれば、まるでカフェのような素敵な見た目のオレンジジュースが完成です！特別な日やブランチタイムにぴったりですよ。
