Ramen de Algas Marinas: ¡Sabor Marino y Adiós a la Hinchazón!
Receta Especial de Ramen de Algas Marinas para Aliviar las Preocupaciones por el Sodio
Aunque no como ramen muy a menudo, ¡hay momentos en los que realmente me apetece! Las algas marinas combinan sorprendentemente bien con el ramen y, lo más importante, ayudan a prevenir la hinchazón, así que siempre añado un poco cuando lo preparo. Esta receta es muy recomendable para aquellos a quienes les gusta el sabor de las algas y desconfían de las consecuencias de una ingesta alta de sodio. ¡Disfruta de un delicioso ramen que también es bueno para ti!
Ingredientes- 1/2 paquete de ramen instantáneo
- 10-12g de alga marina seca rehidratada (aproximadamente 1/4 taza compacta)
- 450-500ml de agua
- 1 huevo
- 1/2 a 1 chile coreano verde (opcional, al gusto)
- Una pequeña cantidad de rodajas de pastel de arroz para sopa (tteokguk tteok, opcional)
- Pequeña cantidad de verduras sobrantes (ej. zanahoria, calabacín)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus ingredientes: la mitad de un paquete de ramen (fideos, la mitad del sobre de sabor y la mitad del sobre de vegetales), un huevo fresco, una pequeña cantidad de tteokguk tteok (rodajas de pastel de arroz) y cualquier verdura sobrante que tengas a mano. (Evita cebolletas o puerros de olor fuerte, ya que pueden dominar el sabor del ramen). Si usas algas secas, remójalas en agua tibia durante 5-10 minutos hasta que estén suaves y flexibles.
Step 2
En una olla, combina 400ml de agua, media pieza de alga kombu seca (si la tienes para darle más sabor al caldo) y las algas rehidratadas. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego alto. Este paso ayuda a infundir el caldo con una profundidad oceánica maravillosa.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega la mitad del sobre de sopa en polvo del ramen y los fideos. Remueve suavemente los fideos para evitar que se peguen y cocina durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Step 4
Ahora, agrega tus ingredientes adicionales deseados, como las rodajas de pastel de arroz, el huevo y el chile coreano verde finamente picado. Continúa cocinando por otros 2 minutos, o hasta que los fideos estén completamente cocidos. A medida que las algas marinas se rehidratan y cocinan, absorberán parte del caldo, lo que podría hacer que parezca que se reduce rápidamente. Prueba el caldo y si está demasiado concentrado para tu gusto, agrega 50-100ml adicionales de agua. ¡No te preocupes si no queda mucho caldo; un caldo ligeramente más rico es parte del encanto del ramen de algas marinas!
Step 5
Sirve tu delicioso ramen de algas marinas caliente. El caldo salado y refrescante combinado con las algas tiernas es verdaderamente delicioso. Para una comida aún más satisfactoria, intenta mezclar un poco de arroz sobrante en el caldo. ¡Disfruta de este ramen saludable y sabroso!
