Okonomiyaki Rumahan Sederhana
Resep Okonomiyaki Mudah dan Lezat untuk Pemula
Kepingin Okonomiyaki? Saya menemukan resep yang sangat mudah dan sederhana ini secara online yang sekarang saya buat setiap saat! Anda juga bisa mengganti bacon dengan udang atau bereksperimen dengan saus yang berbeda. Selamat mencoba membuatnya di rumah!
Bahan Adonan- 1 cangkir tepung terigu serbaguna (menggunakan cangkir takar)
- 1 butir telur besar
- 1 cangkir air
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung dan 1 cangkir air, aduk rata. Pecahkan 1 butir telur dan kocok hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus mengalir dengan lancar saat diangkat dengan sendok. Hati-hati jangan terlalu encer agar pancake tidak robek.
Step 2
Iris tipis kol dan iris tipis bawang bombay. Potong bacon menjadi potongan 1-2 cm dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, lalu tiriskan kelebihan minyaknya.
Step 3
Tambahkan kol dan bawang bombay yang sudah diiris, bersama dengan bacon yang sudah dimasak, ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Campur semuanya hingga rata. Untuk rasa tambahan, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang cincang halus ke dalam campuran (jika ada).
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang seluruh adonan ke dalam wajan dan ratakan menjadi bentuk bulat yang datar menggunakan spatula. Susun sisa 2 lembar bacon di atas adonan sebagai hiasan. Masak dengan api besar selama sekitar 2 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak lagi selama 2 menit. Periksa pinggirannya; setelah mulai mengeras, saatnya untuk membaliknya.
Step 5
Balik Okonomiyaki dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya selama sekitar 3 menit lagi, pastikan bagian dalamnya matang sempurna. Pindahkan Okonomiyaki ke piring, pastikan sisi bacon menghadap ke atas.
Step 6
Oleskan saus BBQ secara merata di seluruh permukaan atas Okonomiyaki. Sebagai alternatif, saus tonkatsu juga sangat enak. Taburi dengan irisan almond atau kacang kenari cincang untuk menambah tekstur dan rasa kacang.
Step 7
Masukkan 2 sdm mayones ke dalam kantong semprot (piping bag) atau kantong plastik klip dengan sedikit sudut yang dipotong. Semprotkan mayones secara dekoratif dalam pola zigzag di atasnya. Jika tidak punya kantong semprot, Anda bisa menggunakan sendok untuk menaruhnya.
Step 8
Terakhir, taburi dengan banyak serpihan katsuobushi sebagai sentuhan akhir. Saksikan mereka menari dan bergerak karena panas – itu adalah bagian dari kesenangan!
Step 9
Potong Okonomiyaki lezat Anda seperti pizza dan nikmati selagi hangat. Terlihat bagus dan mudah dibagikan!
