Kimbap Mini Myeongran (Telur Ikan Pollack): Resep Kimbap Pedas Gurih Maksimal
Kimbap Mini Pedas Myeongran Penggugah Selera
Kami persembahkan resep kimbap mini myeongran (telur ikan pollack) dan cabai pedas yang cocok untuk membangkitkan selera makan Anda dengan bahan-bahan sederhana. Sangat mudah dibumbui menggunakan myeongran dan lobak acar, dan Anda tidak memerlukan saus celup terpisah, yang merupakan nilai tambah besar! Cabai Cheongyang yang pedas dan nendang tidak hanya menyeimbangkan sedikit rasa amis dari myeongran, tetapi juga menciptakan rasa yang begitu adiktif sehingga Anda tidak akan bisa berhenti memakannya.
Bahan-Bahan Kimbap Mini- 100-150g Myeongran (Telur Ikan Pollack)
- 2 porsi Nasi Putih (hangat)
- 0.5-1 sdm Bawang Putih Cincang (opsional)
- 1 sdm Mirin (alkohol beras)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1-3 Cabai Cheongyang (sesuai selera)
- 3-4 sdm Daun Bawang Iris
- 2-3 sdm Minyak Wijen
- Lobak Acar (Danmuji), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan myeongran dengan menghilangkan selaputnya. Buat irisan memanjang di sepanjang selaput myeongran. Kemudian, kerok perlahan isi di dalamnya menggunakan sendok atau punggung pisau. Menghilangkan selaput penting untuk memastikan tekstur yang lembut saat Anda makan kimbap mini, mencegah sensasi yang tidak menyenangkan.
Step 2
Untuk menghilangkan rasa amis dan mendapatkan tekstur yang lembut, kita akan memasak sedikit myeongran. Campurkan myeongran yang sudah dikerok dengan 1 sdm mirin, 0.5-1 sdm bawang putih cincang (opsional), dan 1 sdm ekstrak plum. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan campuran ini ke dalam microwave selama sekitar 1 hingga 1 menit 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi kering dan keras. Mulailah dengan 1 menit, periksa kematangannya, dan sesuaikan waktu sesuai kebutuhan. Tekstur idealnya harus lembap dan lembut, mirip dengan telur setengah matang.
Step 3
Untuk sensasi pedas, cincang halus cabai Cheongyang setelah membuang bijinya. Mencincangnya kecil-kecil akan memudahkan saat menggulung kimbap. Tambahkan juga irisan daun bawang untuk tekstur renyah yang segar dan aroma yang lebih menggugah. Cabai dan daun bawang melengkapi myeongran, menyeimbangkan rasa gurih dan menambah kecerahan pada keseluruhan rasa.
Step 4
Siapkan lobak acar (Danmuji), yang akan menambah elemen manis dan asam pada kimbap mini. Sesuaikan jumlah lobak acar berdasarkan tingkat keasinan myeongran Anda. Potong memanjang strip lobak acar menjadi dua, lalu iris tipis lagi agar pas di dalam kimbap mini. Jika Anda menggunakan myeongran rendah garam atau lebih suka rasa lobak acar yang lebih ringan, Anda juga bisa mencincangnya halus dan mencampurkannya langsung ke dalam nasi.
Step 5
Dalam semangkuk nasi hangat, tambahkan campuran myeongran yang sudah disiapkan, cincangan cabai Cheongyang, irisan daun bawang, dan 2-3 sdm minyak wijen. Campurkan semuanya hingga merata. Jangan lupakan minyak wijen – ini kunci untuk rasa gurih dan kaya! Anda juga bisa menambahkan sejumput biji wijen panggang untuk tekstur dan aroma ekstra.
Step 6
Campurkan semua bahan ke dalam nasi dengan lembut menggunakan spatula atau sendok hingga tersebar merata. Cicipi campurannya. Karena myeongran secara alami asin, tambahkan sejumput kecil garam hanya jika perlu. Ingatlah untuk memperhitungkan tingkat keasinan lobak acar juga saat menyesuaikan bumbu.
Step 7
Potong lembaran rumput laut kimbap biasa menjadi empat bagian yang sama untuk membuat ukuran kimbap mini. Letakkan selembar rumput laut di permukaan kerja Anda dengan sisi kasar menghadap ke atas. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu secara merata di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Letakkan sepotong lobak acar di sepanjang tepi nasi lalu gulung dengan kencang. Letakkan kimbap yang sudah digulung dengan sisi sambungan menghadap ke bawah; panas nasi akan membantu merekatkan rumput laut.
Step 8
Terakhir, olesi tipis bagian atas kimbap mini yang sudah jadi dengan sedikit minyak wijen lagi. Ini akan memberikan kilau yang menarik, meningkatkan aroma gurih, dan menyempurnakan kimbap mini myeongran Anda yang lezat!
Step 9
Kelihatannya banyak, tetapi kimbap pedas dengan gurih maksimal ini akan lenyap seketika begitu Anda mulai memakannya! Nikmati hidangan lezat ini yang dibuat dengan mudah di rumah sebagai camilan sempurna atau bekal makan siang untuk seluruh keluarga.
