달콤함이 가득! 홈메이드 초코 도넛
초코 도넛 ☆ 달콤함에 퐁당 빠져보세요!
입안 가득 퍼지는 달콤함에 두 번 반하는 귀염둥이 초코 도넛 레시피를 소개합니다♥ 보기만 해도 사랑스러운 이 도넛을 직접 만들어보세요! 아이들 간식으로도, 달콤한 휴식이 필요할 때도 완벽하답니다.
도넛 반죽 재료- 신선한 달걀 1개
- 고운 설탕 70g
- 향긋한 포도씨유 65g
- 부드러운 박력분 150g
- 진한 코코아 파우더 7g
- 톡톡 터지는 베이킹파우더 3g
- 따뜻한 우유 70g
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 신선한 달걀을 깨뜨려 넣고, 거품이 살짝 올라올 때까지 부드럽게 풀어주세요. 그 다음 고운 설탕을 넣고 달걀과 설탕이 잘 섞여 살짝 하얗게 될 때까지 휘핑해주세요. 설탕이 녹아 부드러운 질감이 될 거예요.
Step 2
이제 향긋한 포도씨유를 넣고 액체 재료와 잘 섞이도록 저어주세요. 그 다음, 다른 볼에 박력분, 진한 코코아 파우더, 베이킹파우더를 함께 담고 체를 이용하여 곱게 내려주세요. 이렇게 체 쳐 넣으면 덩어리 없이 부드러운 반죽을 만들 수 있답니다.
Step 3
체 친 가루 재료를 달걀 혼합물에 넣고, 따뜻한 우유를 부어주세요. 주걱이나 거품기를 이용해 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. 너무 많이 섞으면 도넛이 질겨질 수 있으니 주의하세요. 완성된 반죽은 짤주머니에 옮겨 담고, 도넛 틀에 반죽이 80% 정도 채워지도록 짜주세요. 너무 가득 채우면 구우면서 넘칠 수 있어요.
Step 4
도넛 틀에 반죽을 짜 넣었으면, 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분에서 17분간 구워주세요. 꼬치나 이쑤시개로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 잘 익은 것이랍니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요.
Step 5
도넛이 다 구워지면 오븐에서 꺼내 한 김 식혀주세요. 그 동안 깊은 풍미의 다크 코팅 초콜릿을 볼에 담아 50~60도의 따뜻한 물 위에서 중탕으로 천천히 녹여주세요. 초콜릿이 부드럽게 녹으면, 구워진 도넛 윗면을 녹인 초콜릿에 푹 담가 코팅해주세요. 마지막으로 바삭한 초코 크런키를 초콜릿 위에 솔솔 뿌려 장식하면, 세상에 단 하나뿐인 나만의 초코 도넛 완성입니다!
