새콤달콤 쌈무 샐러드
남은 쌈무로 뚝딱! 초간단 쌈무 샐러드 레시피
입맛 없을 때 최고! 캠핑이나 피크닉 후 남은 쌈무를 활용해 상큼하고 맛있는 쌈무 샐러드를 만들어 보세요. 쌈무의 아삭함과 옥수수의 달콤함, 상큼한 드레싱이 어우러져 근사한 요리가 탄생합니다. 3가지 쌈무 활용 요리 중 하나인 이 샐러드는 준비 시간도 짧아 더욱 매력적이랍니다.
필수 재료- 캔 옥수수 1/2캔 (물기 제거)
- 쌈무 100g (물기 제거)
- 양파 1/4개
- 파프리카 1/4개 (색깔 무관)
조리 방법
Step 1
캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 샐러드가 싱거워질 수 있어요.
Step 2
쌈무는 키친타월로 눌러 물기를 꼼꼼하게 제거합니다. 그런 다음 옥수수 알갱이와 비슷한 크기의 사각형 모양으로 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 쌈무의 새콤한 맛이 샐러드의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 꼭 짜줍니다. 옥수수와 비슷한 크기의 사각형으로 잘라 샐러드에 아삭한 식감을 더해주세요.
Step 4
파프리카는 씨를 제거하고 깨끗하게 씻은 뒤, 양파와 비슷한 크기의 사각형 모양으로 잘라줍니다. 어떤 색깔의 파프리카를 사용해도 좋으며, 다채로운 색감으로 샐러드를 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 5
작은 볼에 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 올리고당, 후춧가루를 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 부드럽게 섞어 드레싱을 만들어 줍니다. 홀그레인 머스타드의 톡 쏘는 맛과 레몬즙의 상큼함이 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 6
준비된 옥수수, 쌈무, 양파, 파프리카를 모두 큰 볼에 담고, 만들어 둔 드레싱을 부어줍니다. 주걱이나 숟가락을 이용해 재료가 으깨지지 않도록 살살 버무려주세요. 모든 재료에 드레싱이 고루 묻도록 윤기나게 섞어주면 맛있는 쌈무 샐러드 완성입니다!
