Sirope Aromático de Tomate y Albahaca: Una Armonía de Dulzura y Frescura
Receta Especial de Sirope de Tomate y Albahaca y Refrescante Ade de Tomate y Albahaca con Tomates Cherry Maduros y Albahaca Aromática
¡Una delicia veraniega! Prepara este ‘Sirope de Tomate y Albahaca’ que es deliciosamente dulce con un sutil y aromático toque de albahaca. Cuando lo disfrutas como un refrescante ade con agua con gas, ¡mágicamente derrite el calor del verano! Es una bebida de verano perfectamente refrescante que te revitaliza de pies a cabeza.
Ingredientes Principales- 500g de tomates cherry frescos
- 400g de azúcar granulada o azúcar moreno
- 10g de hojas de albahaca fresca
- 1/2 limón
- 1.5 tazas de papel (aprox. 270 ml) de agua con gas
- 1 taza de papel (aprox. 180 ml) de cubitos de hielo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates cherry y quítales el tallo. Haz incisiones superficiales en forma de cruz (+) en la base de cada tomate. Este paso facilitará pelarlos más tarde.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua. Blanquea suavemente los tomates cherry con las incisiones en el agua hirviendo durante unos 5-10 segundos. Ten cuidado de no blanquearlos en exceso, ya que pueden volverse blandos. Sácalos inmediatamente del agua caliente y transfiérelos a un recipiente con agua helada para que se enfríen. El cambio brusco de temperatura ayuda a que la piel se desprenda más fácilmente.
Step 3
Una vez enfriadas, la piel de los tomates cherry debería desprenderse sin esfuerzo con un toque suave. Después de pelar todos los tomates, usa una toalla de papel para secarlos y eliminar la mayor cantidad de humedad posible. El exceso de agua puede acortar la vida útil del sirope.
Step 4
Exprime medio limón que preparaste. En un bol con los tomates cherry secos, añade el jugo de limón y los 400g de azúcar. Mézclalos suavemente, asegurándote de que el azúcar se distribuya uniformemente y comience a cubrir los tomates.
Step 5
Añade las hojas de albahaca fresca, limpias y secas, a la mezcla y remueve ligeramente. Luego, tapa el recipiente herméticamente con una tapa o film transparente. Déjalo reposar a temperatura ambiente en un área bien ventilada durante un día completo para permitir que los sabores se mezclen y el azúcar se disuelva.
Step 6
¡Ahora es el momento de preparar un delicioso Ade de Tomate y Albahaca! Llena un vaso frío con 1 taza de papel de cubitos de hielo. Vierte 1.5 tazas de papel de agua con gas. Finalmente, añade 2-3 cucharadas del Sirope de Tomate y Albahaca que preparaste y remueve bien. ¡Tu dulce y fragante ‘Ade de Tomate y Albahaca’ está listo! Siéntete libre de ajustar la cantidad de sirope a tu gusto.
