Nasi Goreng Spam dan Kimchi Lobak Acar
Bingung mau makan siang apa? Coba Nasi Goreng Spam dan Kimchi Lobak Acar yang Lezat Ini!
Mari kita buat nasi goreng yang kaya rasa dengan Spam dan acar lobak (Mu-jjachi)! Meskipun lezat sebagai lauk, acar ini juga memberikan rasa yang luar biasa mengejutkan saat dicampur ke dalam nasi goreng. Nikmati hidangan yang memuaskan dengan nasi goreng yang sederhana namun kaya rasa ini!
Bahan Utama- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 3 sdm Kimchi lobak acar cincang (Mu-jjachi)
- 1 butir Telur
- 5 sdm Kol (cincang halus)
- 3 sdm Wortel (cincang halus)
- 3 sdm Daun Bawang (cincang)
- 3 mangkuk Nasi Putih Matang (hangat, sekitar 450g)
Bumbu & Bahan Lainnya- 3-4 sdm Minyak Zaitun
- 1/2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin)
- 2 Sejumput Garam
- 1/2 sdm Ekstrak Plum
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdt Cabai Bubuk (cincang halus atau utuh)
- 1/3 sdm Saus Ikan Teri
- Sedikit Air Mendidih (untuk memasak sayuran dan nasi)
- 3-4 sdm Minyak Zaitun
- 1/2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin)
- 2 Sejumput Garam
- 1/2 sdm Ekstrak Plum
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdt Cabai Bubuk (cincang halus atau utuh)
- 1/3 sdm Saus Ikan Teri
- Sedikit Air Mendidih (untuk memasak sayuran dan nasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak zaitun. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum untuk membuat minyak daun bawang. Kemudian, tambahkan wortel cincang halus, kimchi lobak cincang, dan kol cincang halus secara berurutan, lalu tumis. Jika terlihat terlalu kering, tambahkan air mendidih satu sendok makan setiap kali memasak sayuran; ini membantu mengurangi penggunaan minyak dan menghasilkan rasa yang lebih ringan. Setelah sayuran sedikit lunak, taburi dengan 2 sejumput garam untuk bumbu.
Step 2
Potong Spam menjadi kubus kecil (sekitar 1cm). Kemudian, rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 1 menit. Langkah ini menghilangkan kotoran dan kelebihan lemak, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Masukkan Spam yang sudah direbus ke dalam wajan berisi sayuran tumis dan masak bersama. Sekali lagi, gunakan air mendidih daripada minyak, tambahkan satu sendok makan setiap kali dibutuhkan. Setelah Spam mulai sedikit kecoklatan, tambahkan 1 sdm minuman anggur masak, sejumput lada hitam, dan 1/3 sdm saus ikan teri. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Step 3
Di bagian lain wajan (atau wajan terpisah), tambahkan sedikit minyak zaitun dan pecahkan telur. Kita akan memasaknya seperti telur orak-arik tanpa memisahkan kuning dan putihnya. Masak dengan api kecil hingga matang tetapi masih sedikit lembut.
Step 4
Setelah telur setengah matang (jangan terlalu matang agar tetap lembut!), pindahkan ke wajan berisi campuran Spam dan sayuran. Campur semuanya. Tambahkan 1/2 sdm saus tiram dan 2 sdt cabai bubuk cincang. Tumis secara merata untuk memastikan bumbu tersebar dengan baik. Cabai bubuk memberikan sedikit rasa pedas yang enak.
Step 5
Sekarang, masukkan 3 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula Anda dan aduk rata. Penting untuk menghancurkan nasi dengan lembut agar tidak menggumpal. Jika nasi tidak diaduk dengan baik, tambahkan 1-2 sendok makan air mendidih. Ini membantu butiran nasi menjadi kenyal dan memungkinkan bumbu terserap lebih baik. Terakhir, cicipi nasi goreng dan sesuaikan bumbu dengan garam atau saus ikan teri jika perlu agar sesuai dengan selera Anda.
Step 6
Setelah nasi goreng siap, sendokkan ke dalam mangkuk kecil atau ramekin, tekan perlahan. Letakkan piring di atasnya dan balikkan dengan hati-hati untuk mengeluarkan nasi. Tampilan ini membuatnya terlihat lebih menarik! Tips: Jika membuat nasi goreng berlebih, bagi menjadi porsi individu, simpan dalam kantong plastik zip, lalu panaskan kembali dalam wadah tahan microwave saat Anda menginginkan makanan cepat saji. Ini sangat direkomendasikan bagi mereka yang tinggal sendiri!
