30, Ago 2023
Sopa Cremosa de Patatas Estilo Baek





Sopa Cremosa de Patatas Estilo Baek

Receta Fácil de Sopa de Patatas Estilo Baek para Hacer en Casa

Sopa Cremosa de Patatas Estilo Baek

Descubre cómo preparar en casa la sopa de patatas estilo Baek, un plato maravillosamente suave y sabroso, perfecto como comida sustanciosa o como un elegante aperitivo. ¡Esta receta es sencilla y rápida!

Información de la receta

  • Categoría : Sopa (occidental)
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 2 patatas de tamaño mediano
  • 2 tazas de leche fresca (aprox. 400 ml)
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 trozo de mantequilla sin sal (aprox. 10-15 g)
  • Sal (al gusto)

Ingredientes Opcionales

  • Pimienta negra (al gusto)
  • Pan tostado caliente (para servir)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pela las patatas y córtalas en trozos de un tamaño manejable, de unos 2-3 cm. Coloca las patatas en una olla, cúbrelas con agua y llévalas a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén muy tiernas. Deben poder pincharse fácilmente con un tenedor.

Step 1

Step 2

Mientras se cocinan las patatas, derrite 1 trozo de mantequilla en una sartén profunda a fuego bajo. Ten cuidado de no quemar la mantequilla; derrítela suavemente.

Step 2

Step 3

Pela y corta la media cebolla en rodajas finas. Añade la cebolla cortada a la mantequilla derretida en la sartén y empieza a sofreír.

Step 3

Step 4

Sofríe las cebollas a fuego medio-bajo hasta que estén transparentes y ligeramente doradas por los bordes. Este proceso desarrolla un dulzor sutil que realza el sabor de la sopa. Evita el fuego alto, ya que puede quemar la cebolla.

Step 4

Step 5

Escurre las patatas cocidas y transfiérelas a una olla para la sopa. Si usaste mantequilla para sofreír la cebolla, puedes desechar el exceso y añadir solo la cebolla sofrita a la olla. Finalmente, vierte 2 tazas (aprox. 400 ml) de leche.

Step 5

Step 6

Puedes ajustar la cantidad de leche según la cantidad de patatas. Una buena proporción es aproximadamente 1 taza de leche (aprox. 200 ml) por cada patata mediana para obtener una consistencia suave. Siéntete libre de añadir más o menos leche para conseguir el espesor deseado.

Step 6

Step 7

Ahora, es el momento de triturar todo hasta que quede suave. Puedes usar una batidora de inmersión directamente en la olla, o transferir los ingredientes a una licuadora normal. Si usas una licuadora, es más seguro dejar que las patatas y las cebollas se enfríen un poco antes de triturar para evitar la acumulación de vapor. Tritura hasta que esté muy suave para obtener la mejor textura.

Step 7

Step 8

Vuelve a poner la sopa triturada en la olla y caliéntala a fuego bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Una vez que la sopa esté caliente y empiece a burbujear suavemente, sazona con sal al gusto. También puedes añadir una pizca de pimienta negra para darle más sabor, si lo deseas.

Step 8

Step 9

¡Tu sopa de patatas caliente y cremosa está lista! Sírvela con pan tostado caliente para una comida reconfortante y deliciosa. ¡Disfruta!

Step 9



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