Sup Kentang Telur yang Hangat dan Bergizi
Resep Sup Kentang Telur Bening Sederhana: Sup Pagi yang Lembut, Cocok untuk MPASI Bayi
Sup Kentang Telur ini, dibuat dengan bahan-bahan yang menghangatkan seperti kentang dan telur, adalah hidangan bergizi yang menghangatkan tubuh dan menenangkan perut di hari yang dingin. Tidak hanya cocok sebagai makanan bayi, tetapi juga resep yang sangat sederhana yang dapat dibuat hanya dalam 5 menit, sempurna untuk pagi yang sibuk. Nikmati sup bening dan memuaskan ini yang cocok dinikmati dengan nasi! Berikut adalah resep untuk sekitar 4 porsi.
Bahan Utama- 900ml Kaldu Ikan Teri-Rumput Laut (atau air)
- 2 buah kentang kecil
- 2 butir telur segar
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu- 1 Sdm bawang putih cincang
- 1 Sdm kecap ikan (atau saus ikan)
- 1 Sdm kecap asin untuk sup
- 1/3 Sdm garam (atau sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1 Sdm bawang putih cincang
- 1 Sdm kecap ikan (atau saus ikan)
- 1 Sdm kecap asin untuk sup
- 1/3 Sdm garam (atau sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 900ml kaldu ikan teri-rumput laut. Tambahkan ikan teri kering dan rumput laut ke dalam air dingin, didihkan, lalu masak dengan api sedang-kecil selama 5 menit. Matikan api dan biarkan meresap selama 10 menit lagi untuk rasa yang lebih kaya. (Jika waktu terbatas, Anda bisa menggunakan air biasa.)
Step 2
Kupas kentang dan cuci bersih. Potong kentang menjadi ukuran sekali suap, sekitar 0.5 cm tebalnya, bisa dibelah dua atau dipotong dadu agar mudah dimakan anak-anak. Iris tipis daun bawang secara diagonal.
Step 3
Kocok ringan 2 butir telur dalam mangkuk, campurkan kuning dan putih telur. Hindari mengocok telur terlalu kuat agar sup tetap bening.
Step 4
Nyalakan api dan tambahkan potongan kentang ke dalam kaldu yang mendidih. Masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kentang menjadi transparan.
Step 5
Setelah kentang hampir matang, bumbui sup dengan menambahkan 1 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap asin untuk sup, dan 1 sdm bawang putih cincang. Tambahkan irisan daun bawang, 1/3 sdm garam, dan sejumput lada hitam untuk menyempurnakan rasa. Sesuaikan bumbu dengan garam atau kecap asin sesuai selera.
Step 6
Periksa apakah kentang sudah empuk. Kemudian, tuangkan perlahan telur kocok dalam gerakan melingkar di atas sup yang mendidih. Jangan mengaduk telur; biarkan matang perlahan. Setelah telur matang lembut, matikan api. Ini akan menghasilkan Sup Kentang Telur yang bening dan menyegarkan! (Kunci sup bening adalah tidak mengaduk telur!)
