Kongnamul Bulgogi Pedas Manis
Nilai Terbaik! Resep Emas Kongnamul Bulgogi Gaya Baek Jong-won
Mencari menu makan malam yang mudah dibuat dan lezat? Kongnamul Bulgogi, perpaduan lezat antara irisan perut babi yang melimpah dan taoge yang renyah, adalah pilihan yang sempurna. Resep ini adalah versi yang sedikit diadaptasi dari hidangan populer Baek Jong-won, membuatnya sangat mudah diikuti oleh siapa saja. Begitu saus disiapkan, semuanya tinggal ditumis! Hanya dengan taoge dan perut babi iris tipis, Anda bisa menciptakan hidangan yang memuaskan untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama- 300g taoge
- 400g perut babi iris tipis (samgyeopsal)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen panggang
Saus Pedas Manis- 6 sdm kecap asin
- 3 sdm arak masak (seperti mirin)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm bawang putih cincang
- 6 sdm kecap asin
- 3 sdm arak masak (seperti mirin)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Dasar dari Kongnamul Bulgogi yang lezat adalah sausnya! Menyiapkannya terlebih dahulu memungkinkan rasa untuk menyatu dan semakin dalam. Dalam mangkuk, campurkan 6 sdm kecap asin, 3 sdm arak masak, 3 sdm gochugaru, 2 sdm gochujang, 2 sdm gula, 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga gula larut.
Step 2
Cuci bersih taoge segar di bawah air mengalir. Taoge kehilangan banyak volume saat dimasak, jadi sebaiknya gunakan jumlah yang banyak. Tiriskan dengan baik setelah dicuci dan sebarkan merata di dasar panci atau wajan Anda. Taoge mengeluarkan cukup banyak air, jadi Anda tidak perlu menambahkan air tambahan.
Step 3
Susun irisan perut babi tipis di atas lapisan taoge. Irisan tipis ini cepat matang, yang mempersingkat waktu memasak.
Step 4
Sekarang, taburkan saus pedas manis yang sudah disiapkan secara merata di atas perut babi. Kongnamul Bulgogi Anda hampir siap dimasak! Atur api ke sedang-rendah. Setelah panci di atas api, jangan tergoda untuk segera mengaduk; biarkan bahan-bahan memanas selama sekitar 3-5 menit.
Step 5
Setelah sekitar 3-5 menit, Anda akan mulai mendengar suara mendesis lembut. Jika Anda sedikit mengangkat tepi panci, Anda akan melihat kelembapan mulai keluar dari taoge.
Step 6
Sekarang, aduk semuanya secara perlahan untuk menggabungkan taoge, perut babi, dan saus. Saat menumis, kelembapan dari taoge akan bercampur dengan saus, menciptakan tumisan yang lezat. Daging dan taoge akan layu dan tercampur secara alami.
Step 7
Dengarkan suara mendesis dan berbuih yang memuaskan! Berkat perut babi iris tipis, ia matang dengan cepat, membuat proses memasak menjadi menyenangkan.
Step 8
Setelah perut babi dan taoge matang sepenuhnya, terakhir tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma kacang yang kaya.
Step 9
Taburi dengan biji wijen panggang untuk sentuhan akhir, dan Kongnamul Bulgogi gaya Baek Jong-won Anda yang lezat sudah selesai! Ini adalah pilihan makan malam yang sangat melimpah dan ramah di kantong.
Step 10
Sangat lezat dicampur dengan nasi hangat! Bulgogi taoge pedas ini juga menjadi pendamping minuman yang fantastis. Meskipun 400g perut babi mungkin tampak tidak cukup sendirian, menambahkan banyak taoge secara ajaib akan membuatnya cukup untuk empat orang dengan nyaman!
Step 11
Jangan lupa mencoba menumis nasi dengan sisa saus – itu luar biasa! Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dibuat untuk makan malam malam ini, pertimbangkan Kongnamul Bulgogi ini dengan perut babi iris tipis dan taoge untuk pesta yang benar-benar memuaskan.