Cara Merebus Kentang yang Lezat
Resep Kentang Rebus Enak dan Mudah di Panci (Hasilnya Lembut dan Manis!)
Kentang adalah bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi tumisan, dadar, sup, dan banyak lagi! Namun, jika disimpan terlalu lama, kentang bisa bertunas atau menjadi lembek. Resep ini akan memandu Anda cara merebus kentang hingga sempurna, menjaga kesegarannya, dan menghasilkan tekstur yang sangat empuk. (Ukuran sendok makan didasarkan pada sendok nasi standar Korea).
Bahan-bahan- 6 buah kentang kecil (sekitar 448g)
- 700 ml air bersih
- 0.8 sdm garam kasar (untuk rasa dan mencegah lembek)
- 1 sdm gula merah (untuk kelembutan dan sedikit rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 6 buah kentang kecil yang masih keras. Kupas kulitnya sampai bersih, lalu bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Tuangkan 700 ml air bersih hingga kentang terendam seluruhnya. Sebaiknya tambahkan sedikit air ekstra karena sebagian akan menguap saat dimasak.
Step 3
Di ruang kosong dalam panci, tambahkan 0.8 sdm garam kasar. Garam kasar tidak hanya meningkatkan rasa kentang tetapi juga membantu mencegah kentang menjadi terlalu lembek saat direbus.
Step 4
Di ruang kosong yang sama, tambahkan 1 sdm gula merah. Gula berkontribusi pada tekstur yang empuk dan menambahkan rasa manis yang lembut, membuat kentang rebus sederhana sekalipun menjadi lezat. Sekarang, letakkan panci di atas kompor dengan api besar.
Step 5
Setelah air mendidih, Anda akan melihat buih naik ke permukaan. Ini adalah kotoran dari kentang. Gunakan sendok untuk membuang buih ini agar air rebusan lebih jernih.
Step 6
Setelah buih dibersihkan, tutup panci dan kecilkan api menjadi sedang. Biarkan kentang direbus perlahan selama kurang lebih 25 menit. Meskipun 25 menit adalah panduan yang baik, waktu memasak bisa sedikit bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis kentang.
Step 7
Setelah 25 menit, buka tutup panci dengan hati-hati dan tusuk kentang dengan sumpit atau garpu. Jika sumpit atau garpu masuk dengan mulus hingga ke bagian tengah, kentang sudah matang sempurna. Jika masih terasa keras, tutup kembali dan rebus selama 5 menit lagi.
Step 8
Pindahkan kentang panas yang sudah direbus lezat ke piring. Kentang rebus sempurna Anda menggunakan metode panci kini siap dinikmati! (Tips: Saat saya merebus selama 25 menit, air yang saya tuang di awal hampir seluruhnya menguap, hanya sedikit yang tersisa. Anda bisa menggunakan ini sebagai referensi untuk menyesuaikan takaran air).
