Nugget Ayam Buatan Sendiri: Renyah & Lezat!
Lupakan Makanan Beku! Cara Membuat Nugget Ayam & Katsu Lezat dari Nol
Saya sudah membawakan bekal suami sejak Februari 2016, dan setelah lima tahun, saya sudah banyak belajar tentang apa yang membuat bekal menjadi enak! Untuk menjaga kesehatannya dan menghemat biaya, saya berusaha membuatnya sendiri sebisa mungkin. Itulah mengapa saya mulai membuat nugget ayam dan katsu di rumah! Karena dibuat dari daging ayam fillet tanpa tulang, suami dan anak-anak saya sangat menyukainya. Mari kita buat nugget dan katsu ayam yang luar biasa ini untuk keluarga kita bersama-sama! ^^
Bahan-bahan- 4 potong fillet dada ayam tanpa kulit dan tulang
- 1 butir telur ayam
- Tepung panir (secukupnya)
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan fillet dada ayam. Bersihkan fillet ayam dengan hati-hati, buang selaput tipis atau urat yang menonjol agar tampilannya rapi. Bumbui ayam yang sudah dibersihkan dengan sejumput garam dan lada. Pembumbuan awal ini akan membantu ayam menyerap bumbu dengan lebih baik saat didiamkan.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, kocok telur bersama sejumput garam hingga tercampur rata. Siapkan dua piring dangkal terpisah: satu berisi 1 sendok makan tepung terigu, dan satu lagi diisi penuh dengan tepung panir. Pastikan Anda memiliki cukup tepung panir untuk melapisi potongan ayam secara merata.
Step 3
Sekarang, mari kita lapisi fillet ayam. Pertama, gulingkan setiap potongan ayam ke dalam tepung terigu, pastikan tertutup rata. Tepuk-tepuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Selanjutnya, celupkan ayam yang sudah ditepungi ke dalam kocokan telur, pastikan terlapisi seluruhnya. Terakhir, gulingkan ayam ke dalam tepung panir, lapisi sepenuhnya. Tekan perlahan agar tepung panir menempel dengan baik. Lapisan tepung panir yang tebal akan menghasilkan tekstur yang sangat renyah.
Step 4
Potongan ayam Anda sekarang siap, terlapisi dan menunggu untuk dimasak! Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang-rendah. Hati-hati jangan sampai minyak terlalu panas, karena ini bisa membuat bagian luar gosong sebelum bagian dalamnya matang. Setelah minyak terlihat berkilau, masukkan potongan ayam yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 5
Goreng nugget ayam, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Waktu memasak biasanya sekitar 7-10 menit total, pastikan ayam matang sampai ke bagian tengah. Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menyiramkan sedikit minyak panas ke atas ayam saat menggoreng.
Step 6
Setelah berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat nugget ayam ke piring yang dialasi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membantu menjaga kerenyahannya dan mengurangi minyak. Sajikan selagi hangat dengan saus cocol favorit Anda seperti saus tomat atau mustard. Nugget ini sangat cocok untuk bekal atau camilan lezat!
