Jjajang Jjolmyeon Salteado Súper Sencillo: Un Plato Especial para una Persona
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¡Una comida perfecta de un solo plato para una comida individual satisfactoria! Presentamos Jjajang Jjolmyeon, un delicioso salteado que combina la textura masticable de los fideos jjolmyeon con el rico sabor del polvo de jjajang. En lugar de la típica salsa gochujang o tteokbokki, esta receta utiliza una base de polvo de jjajang súper sencilla. Hemos omitido los pasteles de arroz y hemos añadido sabrosos dumplings de patata para un toque único. Se añade un toque de salsa picante Buldak para equilibrar la suave dulzura del jjajang, y se utiliza salsa de caramelo en lugar de azúcar para recrear el auténtico sabor del jjajangmyeon de los restaurantes chinos. ¡Disfrute de este Jjajang Jjolmyeon simple pero delicioso en casa!
Ingredientes- Fideos Jjolmyeon, 100g
- Salsa de caramelo, 1 cucharada
- Salsa Buldak, 1 cucharadita
- Dumplings de patata, 5 piezas
- Polvo de Jjajang, 3 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos jjolmyeon. Si los fideos están apelmazados, frótalos suavemente con las palmas de las manos, empezando por los hilos inferiores, para separarlos. Una vez sueltos, frota suavemente también la parte superior para separar completamente los fideos.
Step 2
Añade suficiente agua a la olla para cubrir apenas los fideos, similar a cocinar Jjapaghetti, y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, añade los fideos jjolmyeon separados y los dumplings de patata preparados, y cocínalos juntos. Los Jjolmyeon se cocinan más rápido que el ramen, así que si el agua parece excesiva, puedes sacar aproximadamente un cucharón.
Step 3
Mientras se cocinan los fideos y los dumplings, añade el polvo de jjajang (3 cucharadas), la salsa Buldak (1 cucharadita) y la salsa de caramelo (1 cucharada) al agua hirviendo. Una vez que todo esté cocido, apaga inmediatamente el fuego y remueve rápidamente para combinar la salsa de manera uniforme, asegurándote de que no queden grumos.
Step 4
Transfiere el Jjajang Jjolmyeon terminado a un bol para servir. Aunque lo presenté bien para la sesión de fotos, está perfectamente bien disfrutarlo directamente de la olla para máxima comodidad.
Step 5
Prepara un huevo frito con antelación. Puedes cocinarlo a tu gusto, ya sea con la yema líquida o completamente cocida.
Step 6
Corona el Jjajang Jjolmyeon con el huevo frito dorado. Espolvorea con cebolleta picada y semillas de sésamo tostadas para un plato completo y visualmente atractivo. Este plato es increíblemente simple, toma alrededor de 7 minutos en total, incluyendo la fritura del huevo. La dulzura sutil y un toque de picante son perfectos. Si deseas más picante, siéntete libre de añadir más salsa Buldak, o un poco de chile en polvo o chiles Cheongyang picados. ¡La salsa de caramelo realmente añade una profundidad de sabor única! Muy recomendable.
