매콤달콤 간장 닭가슴살 볶음

냉장고 털이! 닭가슴살 캔 활용, 매콤달콤 간장 닭볶음 레시피

유통기한 임박한 닭가슴살 캔, 냉장고 속 채소와 함께 맛있게 변신시키는 초간단 닭볶음 요리법입니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 레시피를 소개합니다.

먼저 요리에 사용할 채소들을 손질해주세요. 청양고추는 송송 썰어 매콤함을 더하고, 마늘은 얇게 편으로 썰어 풍미를 살립니다. 양파는 굵게 채 썰어 준비해주세요.

Step 1

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 편으로 썬 마늘을 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 노릇하게 익으면서 향긋한 풍미가 올라올 거예요.

Step 2

마늘 향이 충분히 올라오면 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 달큰한 맛이 우러나오도록 볶는 것이 중요합니다.

Step 3

양파가 반쯤 익어 부드러워지면, 기름을 꼼꼼하게 제거한 닭가슴살 1캔을 넣고 볶아주세요. 닭가슴살이 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶고, 약간의 소금과 후춧가루로 밑간을 살짝 해주세요.

Step 4

이제 맛있는 양념을 더할 차례입니다. 백설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 진간장 2큰술, 그리고 윤기와 단맛을 더해줄 올리고당 1큰술을 모두 넣고 재료와 잘 어우러지도록 볶아주세요. 간장 양념이 닭가슴살과 채소에 잘 배도록 2~3분간 더 볶아주시면 됩니다.

Step 5

마지막으로 송송 썬 청양고추와 어슷 썬 대파를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아주세요. 청양고추의 칼칼함과 대파의 시원한 향이 더해져 맛의 균형을 잡아줄 거예요. 모든 재료가 잘 섞이면 불을 끄고 맛있는 간장 닭볶음 요리를 완성합니다.

Step 6