Namul de Espinacas Sencillo (Espinacas Sazonadas)
Namul de Espinacas: Receta de Guarnición Súper Fácil
¡Este es el plato de acompañamiento favorito de mi hija!^^ El namul de espinacas no solo es saludable, sino también delicioso.♡
Ingredientes Principales- 1 manojo de espinacas frescas
Ingredientes para Sazonar- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita de ajo picado
- Sal al gusto (preferiblemente sal marina gruesa coreana)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita de ajo picado
- Sal al gusto (preferiblemente sal marina gruesa coreana)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las espinacas. Recorta las puntas de las raíces, eliminando cualquier tierra adherida, y desecha las hojas amarillas o marchitas.
Step 2
Si bien las partes de las hojas se consideran generalmente las más saludables, algunas personas prefieren cortar las puntas de los tallos. En esta receta, las hemos cortado porque a mi hija le gusta así. Siéntete libre de ajustar esto a tu preferencia.
Step 3
Enjuaga bien las espinacas preparadas bajo agua fría corriente, al menos dos o tres veces. Es importante lavarlas bien para eliminar cualquier resto de tierra o impurezas.
Step 4
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade una pizca de sal gruesa al agua hirviendo. Añadir sal ayuda a mantener el vibrante color verde de las espinacas.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade las espinacas. Presiónalas suavemente con palillos o una cuchara para asegurarte de que queden completamente sumergidas. El tiempo de cocción depende del grosor de los tallos de las espinacas, pero apunta a una duración corta de aproximadamente 30 a 50 segundos. Cocinar en exceso hará que se ablanden, ¡así que ten cuidado con el tiempo!
Step 6
Inmediatamente después de blanquear, escurre las espinacas y sumérgelas en un bol con agua fría para detener el proceso de cocción y conservar su textura crujiente. Exprime la mayor cantidad de agua posible con las manos. Transfiere las espinacas escurridas a un bol para mezclar y añade el aceite de sésamo, el ajo picado, las semillas de sésamo y la sal. Ajusta la sal según tu gusto.
Step 7
Mezcla suavemente todo hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente por todas las espinacas. Transfiere el namul de espinacas sazonado a un plato para servir y espolvorea una pizca final de semillas de sésamo por encima para un aroma extra a nuez. ¡Tu delicioso y sencillo namul de espinacas está listo para ser disfrutado!
