Telur Mata Sapi Bentuk Hati Aroma Daun Bawang
Mudah & Lezat! Cara Membuat Telur Mata Sapi Bentuk Hati dengan Aroma Daun Bawang yang Menggugah Selera
Ubah telur mata sapi biasa Anda menjadi hidangan yang harum dan menyenangkan! Resep ini memasukkan aroma daun bawang yang kaya ke dalam telur Anda, mengurangi rasa ‘eneg’ dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Bentuk hati yang menggemaskan juga menambah sentuhan keceriaan di meja makan Anda. Pelajari cara membuat telur spesial yang mudah ini.
Bahan-bahan- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- Sejumput lada hitam
- Beberapa cabai kering serpih (opsional)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: 3 butir telur ayam, 1 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih, sejumput lada hitam, beberapa cabai kering serpih jika menggunakan, dan 1 sendok makan kecap asin.
Step 2
Cuci bersih daun bawang dan keringkan. Cincang halus daun bawang hingga menjadi potongan yang sangat kecil, sekitar 0.5 cm. Daun bawang yang dicincang halus akan melepaskan lebih banyak rasa saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan 2 sendok makan minyak perilla. Minyak perilla memiliki titik asap yang rendah, jadi memasak dengan api sedang akan mencegah gosong dan membantu mempertahankan aroma kacangnya yang khas.
Step 4
Setelah minyak cukup panas, masukkan cincangan daun bawang ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-rendah hingga daun bawang harum dan sedikit layu. Kecilkan api sedikit setelah aroma tercium.
Step 5
Menggunakan bagian belakang sendok atau spatula, tekan perlahan bagian tengah daun bawang yang sudah ditumis untuk membuat tiga cekungan bulat, cukup besar untuk menampung satu telur di setiap cekungan. Jika Anda ingin membuat bentuk hati, Anda bisa memiringkan wajan dan menggunakan alat Anda untuk membentuk daun bawang menjadi siluet hati secara perlahan.
Step 6
Pecahkan satu telur dengan hati-hati ke dalam setiap cekungan yang telah disiapkan. Lakukan dengan lembut untuk memastikan kuning telur tetap utuh.
Step 7
Saat telur sedang dimasak, periksa apakah wajan terlihat kering. Jika perlu, tambahkan sekitar 1 sendok makan lagi minyak perilla di sekelilingnya untuk mencegah lengket dan membantu telur matang merata.
Step 8
Sesuaikan waktu memasak berdasarkan preferensi Anda untuk tingkat kematangan kuning telur. Untuk telur mata sapi dengan kuning telur yang masih cair, masak hingga putih telur matang. Jika Anda lebih suka kuning telur yang matang sempurna, tutup wajan selama satu atau dua menit hingga kuning telur mengeras.
Step 9
Telur mata sapi bentuk hati Anda yang harum hampir siap! Untuk sentuhan rasa pedas, taburkan lada hitam dan serpihan cabai sesuai selera Anda. Sedikit rasa pedasnya sangat melengkapi rasa daun bawang.
Step 10
Oleskan 1 sendok makan kecap asin tipis-tipis di atas piring saji Anda. Lapisan tipis kecap asin ini akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan tanpa berlebihan.
Step 11
Terakhir, pindahkan telur mata sapi bentuk hati yang sudah matang dengan hati-hati ke piring yang telah disiapkan. Persiapan sederhana ini mengubah telur mata sapi biasa menjadi hidangan yang elegan dan lezat, sempurna sebagai lauk nasi atau pilihan sarapan yang lezat!
