파향 가득 하트 계란 프라이
초보도 쉽게! 풍미 UP! 하트 모양 파 향 계란 프라이 만들기
평범한 계란 프라이를 풍성한 파 향과 귀여운 하트 모양으로 즐겨보세요! 은은하게 퍼지는 파 향이 계란의 느끼함을 잡아주고, 하트 모양은 식탁에 즐거움을 더해줍니다. 간단하면서도 특별한 계란 요리 레시피를 소개합니다.
주재료- 계란 3개
- 대파 1대
- 후추 약간
- 페페론치노 약간 (생략 가능)
- 진간장 1큰술
- 들기름 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 3개와 깨끗이 씻은 대파 1대, 후추 약간, 페페론치노 약간, 진간장 1큰술을 준비해 주세요.
Step 2
대파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 약 0.5cm 두께로 아주 잘게 다져서 준비합니다. 다진 파에서 향이 더 잘 우러나와요.
Step 3
이제 팬을 중불로 달궈 들기름 2큰술을 둘러주세요. 들기름은 발연점이 낮아 센 불보다는 중불에서 볶아야 타지 않고 고소한 향을 살릴 수 있습니다.
Step 4
들기름이 달궈지면 다진 대파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 중약불에서 달달 볶아줍니다. 파 향이 충분히 우러나면 불을 살짝 줄여주세요.
Step 5
볶은 파 위에 계란 3개가 들어갈 수 있도록 숟가락이나 조리도구를 이용해 가운데 부분을 살짝 눌러 3개의 동그란 구멍을 만들어 주세요. 하트 모양을 원한다면, 팬을 살짝 기울여 숟가락으로 모양을 잡아주세요.
Step 6
준비된 구멍에 계란을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 부드럽게 넣어주세요.
Step 7
계란을 넣은 후, 들기름이 부족해 팬 바닥에 눌어붙을 것 같다면, 가장자리에 들기름을 1큰술 정도 추가해 주세요. 계란이 부드럽게 익도록 도와줍니다.
Step 8
계란 노른자의 익힘 정도는 취향에 따라 조절하세요. 반숙을 선호하시면 그대로 익히고, 완숙을 원하시면 팬 뚜껑을 잠시 덮어 노른자가 완전히 익을 때까지 익혀주면 됩니다.
Step 9
맛있는 파 향 가득한 하트 계란 프라이가 거의 완성되었습니다. 취향에 따라 후추와 페페론치노 가루를 살짝 뿌려주면, 알싸한 매콤함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 10
접시에 진간장 1큰술을 얇게 펴 발라주세요. 간장 소스를 얇게 바르면 계란 프라이의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
Step 11
마지막으로 완성된 하트 계란 프라이를 간장 소스를 바른 접시에 조심스럽게 올려주세요. 이렇게 하면 간단한 계란 프라이가 근사한 요리로 변신합니다! 밥반찬이나 브런치 메뉴로 완벽해요.
