とろーり甘い！さつまいもフレンチトーストの作り方
食パンで簡単！さつまいもの甘みたっぷりフレンチトースト
パンに甘くてクリーミーなさつまいものフィリングをたっぷり挟み込んだ、ボリューム満点のフレンチトーストです。アーモンドスライスをまぶして焼くことで、香ばしさと食感のアクセントもプラス！お子様のおやつや、おしゃれなブランチにぴったりな一品ですよ。
材料- さつまいも 1本（中サイズ）
- 牛乳 50ml
- 食パン 2枚
- 卵 1個
- アーモンドスライス 1/3カップ
- バター 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、さつまいもの準備です。さつまいもはよく洗い、皮をピーラーや包丁でむきます。電子レンジで加熱しやすいように、2〜3cm角の大きさに切ってください。耐熱皿に入れ、電子レンジで5〜7分、または竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで加熱します。（ご家庭の電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。）
Step 2
電子レンジから取り出した熱々のさつまいもをボウルに移します。熱いうちにフォークやマッシャーで、なめらかなマッシュ状になるまで潰してください。塊が残らないように丁寧に潰すことで、フィリングがより美味しく仕上がります。
Step 3
潰したさつまいもに牛乳50mlを加えて、よく混ぜ合わせます。ヘラやスプーンを使い、牛乳が均一に混ざり、なめらかなフィリングになるまで混ぜてください。これが、美味しいさつまいもフィリングの完成です。
Step 4
いよいよフレンチトーストを作ります。食パン2枚を用意し、そのうち1枚に、先ほど作ったさつまいもフィリングをたっぷりと乗せます。パンの縁までしっかりと塗り広げると、どこを食べても美味しくなりますよ。
Step 5
フィリングを乗せたパンの上に、もう1枚のパンをかぶせてサンドイッチ状にします。このさつまいもサンドを卵液に浸す準備をしましょう。広めのボウルに卵1個を割り入れ、少量の牛乳（約1〜2 tbsp、省略可）を加えてよく溶き、卵液を作ります。
Step 6
さつまいもサンドイッチの両面を、作っておいた卵液にしっかりと浸します。パンが卵液を十分に吸うように、表裏を返しながら浸してください。こうすることで、しっとりとしたフレンチトーストに仕上がります。ただし、卵液に浸しすぎるとパンが崩れやすくなるので注意しましょう。
Step 7
卵液を吸わせたサンドイッチに、香ばしさと食感をプラスするアーモンドスライスをたっぷりとまぶします。サンドイッチの表面と側面にアーモンドスライスを押し付けるように付けると、焼いた時に見た目も美しく、サクサクとした食感が楽しめます。
Step 8
弱火〜中火に熱したフライパンにバター大さじ1を溶かします。バターが溶けたら、アーモンドスライスを付けたさつまいもサンドをそっと置き、片面がきつね色にこんがりと焼けたら裏返します。裏面も同様に、両面がきれいな焼き色になるまでじっくりと焼いてください。外はカリッと、中はとろりとなるのがポイントです。
Step 9
両面がきれいに焼けたら、お皿に盛り付けて完成です！甘いさつまいもフィリングがとろけ出しそうで、見た目も華やかでとても美味しそうですね。
Step 10
アーモンドスライスをまぶして一緒に焼くことで、見た目の可愛らしさだけでなく、香ばしい風味とカリカリの食感も加わり、栄養と美味しさの両方を満たすことができます！
