Pancake Dangmyeon Tuna yang Kenyal dan Gurih
Membuat Pancake Dangmyeon Tuna yang Lezat
Memperkenalkan ‘Pancake Dangmyeon Tuna’, hidangan unik dan lezat yang bisa Anda buat dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana dari kulkas Anda. Kombinasi sempurna antara dangmyeon (bihun Korea) yang kenyal dan tuna gurih sungguh luar biasa! Pancake ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, camilan lezat saat minum, hidangan untuk menjamu tamu, atau bahkan bekal makan siang anak Anda. Nikmati pancake istimewa ini dengan tekstur yang kaya dan rasa gurih yang pasti disukai seluruh keluarga. Segera coba membuatnya!
Bahan Utama- 1 kaleng (200g) Tuna
- 100g dangmyeon yang sudah direndam
- 5 butir telur segar
- 2 sdm wortel cincang halus
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 4 sdm daun bawang iris tipis
- 1 buah cabai rawit hijau (buang biji dan cincang halus)
- 1 buah cabai merah besar (buang biji dan cincang halus)
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu & Lainnya- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada
- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih wortel dan bawang bombay, lalu cincang halus. Cincang halus cabai rawit hijau untuk sedikit rasa pedas dan cabai merah untuk warna, setelah membuang bijinya.
Step 2
Sekarang, mari kita masak dangmyeon. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih untuk memberi rasa pada dangmyeon saat dimasak. Setelah mendidih, masukkan dangmyeon yang sudah direndam dan masak selama kurang lebih 2-3 menit hingga empuk. Segera bilas dangmyeon yang sudah matang dengan air dingin untuk menjaga teksturnya yang kenyal, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Memastikan dangmyeon benar-benar tiris adalah kunci agar pancake tidak lembek.
Step 3
Tiriskan minyak dari kaleng tuna sebersih mungkin. Hal ini membantu menghasilkan rasa yang lebih bersih dan gurih. Iris tipis daun bawang.
Step 4
Saatnya mencampurkan semua bahan untuk membuat adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, wortel cincang, bawang bombay, daun bawang iris, cabai cincang, dan lada. Tambahkan garam halus untuk bumbu, lalu pecahkan 5 butir telur untuk mengikat semua bahan.
Step 5
Potong dangmyeon yang sudah ditiriskan dengan baik menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm) dan tambahkan ke dalam mangkuk. Campur semua bahan hingga merata menggunakan tangan atau spatula hingga membentuk adonan yang padu. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan satu butir telur lagi.
Step 6
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Ambil sekitar satu sendok makan adonan untuk setiap pancake dan letakkan di wajan panas, bentuk menjadi lingkaran kecil yang pipih. Masak selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 7
Setelah satu sisi matang dengan indah, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga matang merata dan sedikit renyah. Pastikan matang sempurna dengan memberikan waktu masak yang cukup.
Step 8
Susun Pancake Dangmyeon Tuna yang sudah matang sempurna di atas piring saji. Pancake ini paling nikmat disantap saat masih hangat. Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau teman minum bir yang lezat!
