クリスマス・イヴのホームパーティーに!手作り生春巻きソース3種
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特別な夜、クリスマス・イヴの食卓を豊かに彩る生春巻きと、捨てられがちなデリバリーのソースを有効活用して作る、特製ソース3種をご紹介します。新鮮な野菜と一緒に楽しむ生春巻きは、軽やかでヘルシーな食事を提供してくれます。時短配送される生春巻き野菜セットを使えば、おうちでもレストランのような一品が完成します。
風味豊かなピーナッツソースは、香ばしさと上品な甘さの調和が絶妙です。ピリッと辛く、甘酸っぱい香りが食欲をそそるヌクチャムソースは最高の選択肢。そして、ピリッとしたマスタードの風味に甘じょっぱさが加わったマスタードソースは、豊かな味わいを届けます。このように準備された3種類のソースは、それぞれ異なる魅力で生春巻きの風味を一層引き立てるでしょう。
このレシピの特筆すべき点は、普段デリバリーフードを注文した際についつい溜まってしまう、様々なソースを捨てずに集めて活用する知恵が詰まっていることです。冷蔵庫で眠っているソースを、あなただけのレシピで生まれ変わらせる喜びをぜひ体験してください。
ピーナッツソースは、なめらかなピーナッツバターに甘いハチミツと旨味のあるカニ風味醤油を加えて、深みとコクのある味わいに仕上げます。マスタードソースは、ピリッとしたマスタードソースに、甘じょっぱいチャムソース(ホルモンや焼き肉のつけだれ)を混ぜ合わせ、誰もが好むバランスの取れた味を完成させました。ベトナムの味を 담은 ヌクチャムソースは、本来の塩辛さに、爽やかなレモン汁とピリ辛のホットソースを加えて、すっきりとしたエキゾチックな風味を活かしています。
3種類のソースに加えて、新鮮な生春巻き野菜、甘いパイナップル、プリプリのボイルエビまで用意すれば、まさに完璧なホームパーティーメニューの誕生です。家にある余ったソースを賢く活用して、あなたの好みにぴったりの特別なソースを作ってみてください。^^
香ばしいピーナッツソースの材料- ピーナッツバター 大さじ3
- ハチミツ 大さじ1
- カニ風味醤油 大さじ1
ピリッとしたマスタードソースの材料- マスタードソース 1パック(市販品)
- チャムソース(ホルモン・焼肉用) 大さじ2
甘酸っぱくピリ辛なヌクチャムソースの材料- ヌクチャムソース 大さじ3
- 新鮮なレモン汁 小さじ1
- ホットソース 小さじ1
生春巻きと付け合わせの材料- 生春巻き用野菜 100g(大葉、千切りキャベツ、パプリカ、玉ねぎ、紫キャベツなど)
- ボイルエビ(殻付き) 6尾
- 新鮮なパイナップル(お好みの量)
- ピーナッツソース(手作り)
- マスタードソース(手作り)
- ヌクチャムソース(手作り)
- マスタードソース 1パック(市販品)
- チャムソース(ホルモン・焼肉用) 大さじ2
甘酸っぱくピリ辛なヌクチャムソースの材料- ヌクチャムソース 大さじ3
- 新鮮なレモン汁 小さじ1
- ホットソース 小さじ1
生春巻きと付け合わせの材料- 生春巻き用野菜 100g(大葉、千切りキャベツ、パプリカ、玉ねぎ、紫キャベツなど)
- ボイルエビ(殻付き) 6尾
- 新鮮なパイナップル(お好みの量)
- ピーナッツソース(手作り)
- マスタードソース(手作り)
- ヌクチャムソース(手作り)
- 生春巻き用野菜 100g(大葉、千切りキャベツ、パプリカ、玉ねぎ、紫キャベツなど)
- ボイルエビ(殻付き) 6尾
- 新鮮なパイナップル(お好みの量)
- ピーナッツソース(手作り)
- マスタードソース(手作り)
- ヌクチャムソース(手作り)
調理手順
Step 1
まずは一番簡単で魅力的なマスタードソースから作りましょう。市販のマスタードソースを1パック用意し、そのピリッとした風味に、甘みと塩味をプラスするためにチャムソース(ホルモンや焼肉につけるソース)大さじ2を加えてよく混ぜます。ピリッとしたマスタードの香りに、甘じょっぱいバランスが調和した、誰からも好まれる美味しいソースが完成します。
Step 2
次は食欲をそそるヌクチャムソースの番です。塩辛いヌクチャムソース大さじ3に、爽やかさを加えるための新鮮なレモン汁小さじ1と、ピリ辛の風味を加えるためのホットソース小さじ1を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。この甘酸っぱくピリ辛なヌクチャムソースは、さっぱりとしてエキゾチックな味わいを好む方々に強くお勧めします!
Step 3
最後に、風味豊かなピーナッツソースを作りましょう。なめらかなピーナッツバター大さじ3に、甘みを加えるハチミツ大さじ1、そして旨味と塩味を加えるカニ風味醤油大さじ1を加えます。ピーナッツバターは固まっていることがあるので、他の材料と一緒にゆっくりと混ぜながら、なめらかになるまでしっかり溶かしてください。こうすることで、香ばしく深みのあるピーナッツソースができあがります。
Step 4
とろりとしていて、ピーナッツの粒々とした食感が楽しめる自家製ピーナッツソースが完成しました。もし、ピーナッツの粒々した食感が苦手な場合は、出来上がったソースをミキサーやブレンダーに入れ、なめらかになるまで撹拌すれば、よりクリーミーな質感のソースを楽しむことができます。
Step 5
さあ、ついに生春巻きをより一層美味しくしてくれる、夢のようなソース3種セットが完成しました!香ばしいピーナッツソース、甘酸っぱくピリ辛なヌクチャムソース、そしてピリッとして甘じょっぱいマスタードソースまで。お好みに合わせて、食べたいソースを選んで生春巻きにつけてお召し上がりください。ピリ辛で塩辛い味がお好みならヌクチャムソース、ピリッとした甘じょっぱさがお好みならマスタードソース、香ばしい風味が好きならピーナッツソースがお勧めです!
Step 6
それでは、生春巻きの主役である新鮮な野菜たちを見てみましょう。市販の生春巻き野菜セットを購入すると、大葉、千切りキャベツ、黄・赤パプリカ、玉ねぎの千切り、紫キャベツの千切りなどがたっぷり入っていて便利です。このように、様々な色彩と食感の野菜が、生春巻きをより一層豊かにしてくれます。
Step 7
生春巻きにボイルエビがなければ寂しいですよね!プリプリとしたボイルエビは、沸騰したお湯でさっと茹でた後、すぐに冷水で洗うと新鮮な食感を保つことができます。しっかりと水気を切って準備してください。
Step 8
新鮮な生春巻き野菜と一緒に、甘いパイナップルとプリプリのボイルエビまで準備すれば、生春巻きの材料準備は完了です!彩り豊かな新鮮な材料が、食卓をさらに美味しそうに見せてくれます。
Step 9
これで全ての準備が整いました!もちもちのライスペーパー、たっぷりの生春巻き材料、そして心を込めて作ったソース3種セットまで。デリバリーのソースを素晴らしい特製ソースに生まれ変わらせて楽しむ生春巻き、本当に素敵ではありませんか?個人的には、ピリ辛のヌクチャムソースとピリッとしたマスタードソースが特に美味しかったです。^^