콩나물 듬뿍 떡볶이탕
해장에도 좋은 콩나물 듬뿍 떡볶이탕 만들기
시원한 국물과 아삭한 콩나물이 어우러져 해장용으로도 손색없는 떡볶이탕 레시피입니다. 떡국 떡을 사용하여 쫄깃한 식감을 살리고, 넉넉한 콩나물과 푸짐한 양념이 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만들 거예요. 블로그 이웃님의 레시피를 보고 아이디어를 얻어 만들어 보았습니다. 특별한 날이 아니더라도 집에서 간단하게 근사한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 떡국 떡 200g (찬물에 헹궈 준비해주세요)
- 사각 어묵 2장 (먹기 좋게 썰어주세요)
- 콩나물 200g (깨끗하게 씻어 준비해주세요)
- 대파 1/3대 (어슷 썰어주세요)
- 물 3컵 (약 600ml)
- 통깨 약간 (고명용)
양념장- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 맛술(미림) 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 맛술(미림) 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 떡볶이탕을 위한 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술을 모두 넣어주세요.
Step 2
주걱이나 숟가락을 이용해 양념 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어 맛있는 양념장을 완성합니다.
Step 3
이제 끓일 냄비에 시원한 맛을 더해줄 물 3컵(약 600ml)을 붓고, 미리 만들어 둔 양념장을 넣어주세요. 양념장이 물에 잘 풀리도록 덩어리 없이 휘휘 저어주세요.
Step 4
양념 푼 물이 끓기 시작하면 떡국 떡, 깨끗하게 씻은 콩나물, 먹기 좋게 썬 사각 어묵을 모두 넣어주세요. 재료들이 잘 익도록 중약불에서 끓이기 시작합니다.
Step 5
떡이 말랑말랑하고 푹 퍼질 때까지 충분히 끓여주세요. 떡이 익는 동안 국물이 졸아들 수 있으니 중간중간 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 살살 저어주는 것이 좋습니다.
Step 6
떡이 원하는 만큼 익었으면, 마지막으로 먹기 좋게 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
Step 7
대파의 숨이 살짝 죽고 모든 재료가 잘 어우러지도록 휘휘 저어가며 1~2분 정도 더 끓여주시면 됩니다.
Step 8
맛있는 콩나물 듬뿍 떡볶이탕이 완성되었습니다! 따뜻할 때 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 즐겨보세요. 밥 말아 먹어도 정말 맛있답니다!