4, 8월 2023
콩나물 듬뿍 떡볶이탕





콩나물 듬뿍 떡볶이탕

해장에도 좋은 콩나물 듬뿍 떡볶이탕 만들기

콩나물 듬뿍 떡볶이탕

시원한 국물과 아삭한 콩나물이 어우러져 해장용으로도 손색없는 떡볶이탕 레시피입니다. 떡국 떡을 사용하여 쫄깃한 식감을 살리고, 넉넉한 콩나물과 푸짐한 양념이 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만들 거예요. 블로그 이웃님의 레시피를 보고 아이디어를 얻어 만들어 보았습니다. 특별한 날이 아니더라도 집에서 간단하게 근사한 한 끼를 즐겨보세요!

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 가공식품류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 떡국 떡 200g (찬물에 헹궈 준비해주세요)
  • 사각 어묵 2장 (먹기 좋게 썰어주세요)
  • 콩나물 200g (깨끗하게 씻어 준비해주세요)
  • 대파 1/3대 (어슷 썰어주세요)
  • 물 3컵 (약 600ml)
  • 통깨 약간 (고명용)

양념장

  • 고춧가루 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 고추장 2큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 맛술(미림) 2큰술

조리 방법

Step 1

먼저 맛있는 떡볶이탕을 위한 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술을 모두 넣어주세요.

Step 1

Step 2

주걱이나 숟가락을 이용해 양념 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어 맛있는 양념장을 완성합니다.

Step 2

Step 3

이제 끓일 냄비에 시원한 맛을 더해줄 물 3컵(약 600ml)을 붓고, 미리 만들어 둔 양념장을 넣어주세요. 양념장이 물에 잘 풀리도록 덩어리 없이 휘휘 저어주세요.

Step 3

Step 4

양념 푼 물이 끓기 시작하면 떡국 떡, 깨끗하게 씻은 콩나물, 먹기 좋게 썬 사각 어묵을 모두 넣어주세요. 재료들이 잘 익도록 중약불에서 끓이기 시작합니다.

Step 4

Step 5

떡이 말랑말랑하고 푹 퍼질 때까지 충분히 끓여주세요. 떡이 익는 동안 국물이 졸아들 수 있으니 중간중간 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 살살 저어주는 것이 좋습니다.

Step 5

Step 6

떡이 원하는 만큼 익었으면, 마지막으로 먹기 좋게 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

Step 6

Step 7

대파의 숨이 살짝 죽고 모든 재료가 잘 어우러지도록 휘휘 저어가며 1~2분 정도 더 끓여주시면 됩니다.

Step 7

Step 8

맛있는 콩나물 듬뿍 떡볶이탕이 완성되었습니다! 따뜻할 때 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 즐겨보세요. 밥 말아 먹어도 정말 맛있답니다!

Step 8



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