Kue Cokelat Espresso Romantis dengan Es Krim
[Dessert] Resep Kue Cokelat Espresso Buatan Sendiri dengan Es Krim
Sempurnakan momen Anda dengan Kue Cokelat Espresso ini, yang menyeimbangkan rasa manis dengan sedikit pahit! Hidangan penutup ini dirancang untuk memanjakan bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai hidangan manis, menampilkan rasa cokelat yang kaya dan mendalam yang selaras sempurna dengan espresso hangat dan es krim dingin. Cukup tuangkan espresso harum ke atas kue pound cokelat mini, tambahkan satu sendok es krim lembut favorit Anda dan buah-buahan pilihan Anda, lalu taburi dengan bubuk kakao untuk mendapatkan hidangan penutup kafe buatan sendiri yang menakjubkan. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk acara-acara khusus atau ketika Anda ingin memanjakan diri dengan sedikit kemewahan.
Bahan-Bahan Penting- 1 Kue Pound Cokelat Mini
- 1 sendok Es Krim rasa favorit Anda
- 1/2 shot Espresso (atau sesuaikan selera)
- 1 sdt Bubuk Kakao Tanpa Gula
- 1-2 buah Ceri Maraschino atau Beri segar
- 1 sdt Sirup Maple (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Kue: Pilih kue dengan tekstur padat yang cocok dengan rasa pahit espresso, seperti kue pound cokelat atau brownie, untuk rasa yang lebih kuat. Kue polos tanpa lapisan sangat ideal karena akan menyerap espresso dengan indah.
Step 2
1. Buat Cekungan Espresso: Gunakan sendok, hati-hati buat cekungan di tengah kue pound cake seperti mangkuk. Ini menciptakan ruang untuk menuangkan espresso. Pastikan tidak menembus sampai ke dasar; sisakan sekitar 1 cm kue untuk mencegah espresso bocor.
Step 3
2. Taburi dengan Bubuk Kakao: Letakkan saringan di atas piring saji Anda dan taburi secara merata dengan bubuk kakao. Ini mirip dengan cara Anda mengaplikasikan gula halus, menciptakan latar belakang yang indah untuk kue.
Step 4
3. Siapkan Espresso: Siapkan espresso Anda untuk menambahkan cita rasa yang kaya dan sedikit pahit. Untuk mesin espresso standar, ‘ristretto’ shot (diekstraksi dengan air lebih sedikit, sekitar 20ml dari 7g kopi) menawarkan rasa pahit yang menyenangkan. Shot ‘solo’ standar (sekitar 30ml) juga sangat baik. Sesuaikan jumlah espresso berdasarkan ukuran kue dan preferensi pribadi Anda. Sekitar 1/2 shot sangat pas untuk mengisi cekungan kue pound mini. *Jika Anda tidak memiliki mesin espresso, Anda bisa membuat kopi instan yang sangat kental.
Step 5
4. Tuang Espresso: Tuangkan espresso yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam cekungan tengah kue. Tuang perlahan, biarkan kue menyerap cairan sepenuhnya.
Step 6
Tips Penataan Gaya: Untuk presentasi yang lebih elegan, biarkan sedikit espresso tumpah perlahan ke tepi piring yang ditaburi kakao.
Step 7
5. Tambahkan Es Krim: Ambil satu sendok es krim pilihan Anda yang besar dan letakkan di atas cekungan yang berisi espresso, pastikan bagian bawah es krim terendam. Ini menciptakan kontras yang lezat antara panas dan dingin, pahit dan manis.
Step 8
6. Tambahkan Topping: Selesaikan dengan menambahkan buah favorit Anda. Ceri maraschino memberikan sentuhan klasik, tetapi blueberry segar atau stroberi juga merupakan pilihan yang bagus. Kesegaran buah akan meningkatkan kekayaan rasa cokelat.
Step 9
Untuk Tambahan Manis: Jika diinginkan, gerimiskan sedikit sirup maple di atasnya untuk lapisan manis tambahan. Kue Cokelat Espresso yang sudah jadi ini indah dilihat dan lezat disantap, menjadikannya hidangan penutup yang sempurna untuk acara istimewa apa pun.
