Step 1

Step 2

달군 프라이팬에 식용유를 1/3큰술 정도 두르고, 달걀 프라이를 원하는 익힘 정도로 만들어 접시에 잠시 덜어둡니다. 반숙으로 익히면 덮밥에 비벼 먹을 때 더욱 부드러운 식감을 더해줍니다.

Step 3

달걀 프라이를 했던 팬에 바로 채 썬 애호박을 넣고 중불에서 볶아주세요. 애호박이 투명해지기 시작하면 소금으로 살짝 간을 맞춰줍니다. 애호박의 단맛과 짭짤한 소금 간이 잘 어우러져 맛의 균형을 잡아줍니다.

Step 4

준비된 밥 한 공기를 그릇에 담고, 그 위에 볶은 애호박, 손질한 명란, 만들어둔 달걀 프라이를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌리고 참기름 1/3큰술을 둘러주면 영양 만점 명란애호박덮밥이 완성됩니다. 명란의 톡톡 터지는 식감과 애호박의 부드러움, 그리고 고소한 참기름 향이 입맛을 돋워줄 거예요.

Step 5

Step 6

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 곰탕라면의 면과 분말 스프를 모두 넣습니다. 약 2분간 면이 익도록 끓여주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 시간을 잘 지켜주는 것이 중요합니다.

Step 7

면이 2분 정도 익었으면, 풀어둔 달걀물을 면 위로 천천히 부어줍니다. 그 다음 송송 썰어둔 대파를 모두 넣고, 약 1분간 더 끓여주세요. 달걀이 부드럽게 익으면서 국물에 풍미를 더해줄 것입니다.

Step 8

맛있게 끓여진 곰탕라면을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로 준비해둔 명란을 적당한 크기로 잘라 올리고, 김가루를 넉넉하게 뿌려주면 푸짐하고 근사한 명란김곰탕면이 완성됩니다. 얼큰한 국물과 쫄깃한 면, 그리고 짭조름한 명란의 조화가 일품입니다.