Sup Cumi dan Lobak Pedas Segar Ala Baek Jong Won
Resep Sup Cumi dan Lobak Pedas Baek Jong Won: Sup Seafood Lezat untuk Bulan Juli
Mari kita buat sup cumi dan lobak yang segar, pedas, dan lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja!
Bahan-bahan- 2 ekor cumi
- 600 ml kaldu (ikan teri dan rumput laut, atau air cucian beras)
- 1/4 buah lobak Korea (sekitar 200g)
- 1 sdt kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdt pasta cabai Korea (Gochujang)
- 1/4 ikat daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini kita akan membuat resep sup cumi dan lobak yang segar dan pedas, dijamin bikin nambah nasi terus. Sangat cocok disantap saat nafsu makan sedang berkurang!
Step 2
Pertama, dalam panci, masukkan 600 ml kaldu dan 1/4 buah lobak Korea yang sudah dipotong-potong. Masak dengan api besar hingga lobak menjadi bening dan lunak, sekitar 5-7 menit. Jika suka, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdt pasta kedelai (Doenjang) untuk menambah cita rasa gurih yang lebih kaya.
Step 3
Setelah lobak cukup empuk, masukkan 1 sdt kecap asin Korea, 1 sdt bawang putih cincang, 2 sdt bubuk cabai Korea, dan 2 sdt pasta cabai Korea. Aduk rata hingga bumbu larut. Saat mulai mendidih, masukkan 2 ekor cumi yang sudah dibersihkan. Masak hanya selama 2-3 menit. Hati-hati jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak alot. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi hingga mendidih.
Step 4
Terakhir, cicipi sup dan tambahkan sedikit garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Sup cumi dan lobak pedas yang lezat ini siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama nasi.
