Receta de Ensalada Refrescante de Chanamul y Cebolla
Una Armoniosa Combinación de Fragante Chanamul y Crujiente Ensalada de Cebolla
Esta es una receta de guarnición que presenta fragante chanamul (hierba coreana) y cebolla crujiente, aderezada con una vinagreta agridulce. Un toque final de vinagre añade un toque refrescante, convirtiéndola en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Este plato es tan delicioso que te hará terminar tu arroz en poco tiempo. Disfruta de la deliciosa combinación de verduras frescas y aderezos sabrosos, fácil de preparar por cualquiera.
Ingredientes Principales- 300g de Chanamul fresco (hierba coreana)
- 1/2 Cebolla mediana
- 1/4 Zanahoria mediana
- 1 Chile verde o Jalapeño (ajusta a tu preferencia de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras. Enjuaga el chanamul varias veces bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo, luego sacude el exceso de agua. Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Lava la zanahoria y el chile verde, y luego córtalos en juliana. Preparar todas las verduras cortándolas finamente asegurará que el aderezo se distribuya de manera uniforme para una ensalada más sabrosa.
Step 2
En un bol para mezclar, coloca el chanamul preparado y añade 2 cucharadas de salsa de pescado. Déjalo reposar unos 5 minutos para que el chanamul se ablande ligeramente; esto ayuda a que absorba mejor el aderezo. Después de que el chanamul se haya ablandado un poco, añade la cebolla, la zanahoria y el chile verde cortados en juliana. Ahora, agrega 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado, teniendo cuidado de no aplastar las verduras. Prueba y ajusta la cantidad de salsa de pescado, azúcar y sal según tu preferencia.
Step 3
Justo antes de servir, añade 1 cucharada de vinagre y mezcla suavemente una vez más. Añadir el vinagre al final preserva su sabor fresco y ácido, haciendo el plato extra refrescante. Transfiere la ensalada de chanamul y cebolla terminada a un plato para servir. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostado por encima para añadir un aroma y sabor a nuez. ¡Tu deliciosa guarnición está lista para ser disfrutada con tu comida!
