Tostada Callejera Nostálgica: La Dulce y Salada Armonía de Kétchup y Mermelada
Receta Sencilla y Deliciosa de Tostada Callejera con Verduras de la Nevera y Huevos
Te presentamos una deliciosa tostada callejera, perfecta como comida sustanciosa o como un tentempié satisfactorio, hecha con huevos y verduras sobrantes de tu nevera. ¡Aprende a transformar un simple huevo frito, que a menudo se disfruta con arroz, en una tostada especial intercalada entre rebanadas de pan! La encantadora combinación de mermelada dulce y kétchup ácido deleitará tu paladar. Esta es una receta que cualquiera puede seguir fácilmente.
Ingredientes Principales- Repollo finamente rallado, 1 puñado (aproximadamente 1 taza)
- Zanahoria, 1/8, rallada finamente
- Cebolla, 1/2, rallada finamente
- Cebolleta china, 1 tallo, picada finamente
- 4 huevos frescos
- Queso mozzarella para pizza, 50g (aproximadamente 1/2 taza)
- Sal de hierbas, 1/4 cucharadita (ajustar al gusto)
- 6 rebanadas de pan de molde
- Mantequilla sin sal, 1.5 cucharadas, para derretir en la sartén
- Kétchup, 3 cucharadas
- Mermelada de frutas dulce, 3 cucharadas (tu tipo favorito, ej. fresa, uva)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Lave el repollo, séquelo y córtelo en juliana fina hasta obtener aproximadamente un puñado. Ralle finamente la zanahoria (1/8) y media cebolla en juliana de un grosor similar. Pique finamente un tallo de cebolleta china.
Step 2
En un bol, rompa los 4 huevos frescos. Agregue el repollo, la zanahoria, la cebolla y la cebolleta china rallados. Incorpore los 50g de queso mozzarella para una deliciosa textura fundente y la 1/4 cucharadita de sal de hierbas para realzar el sabor y eliminar cualquier olor a huevo. Mezcle todo bien hasta que esté uniformemente combinado, ¡casi como una masa para tortillas enrolladas!
Step 3
Ahora es el momento de tostar el pan. Prepare 6 rebanadas de pan y mida 1.5 cucharadas de mantequilla. Caliente una sartén a fuego bajo y derrita 1/2 cucharada de mantequilla, extendiéndola uniformemente por toda la sartén. Esto evitará que el pan se queme y lo infundirá con un sutil aroma a mantequilla.
Step 4
Coloque 2 rebanadas de pan en la sartén caliente y tóstrelas hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez que tengan un bonito color dorado, páselas a una rejilla para que se enfríen y queden crujientes. Este paso asegura que su pan esté extra crujiente y delicioso. Repita este proceso dos veces más para un total de 6 rebanadas de pan tostado.
Step 5
En la misma sartén, agregue la 1 cucharada de mantequilla restante. Vierta aproximadamente una porción de la mezcla de huevo en la sartén. A medida que la mezcla se extienda, use suavemente un palillo o espátula para juntar los bordes hacia el centro, dándole forma aproximadamente al tamaño de sus rebanadas de pan. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté dorado por ambos lados. Repita este proceso tres veces para crear tres tortitas de huevo fritas gruesas.
Step 6
Aquí vienen las salsas que hacen especial a esta tostada. Prepare 3 cucharadas de kétchup y 3 cucharadas de mermelada de frutas. Unte 1 cucharada de kétchup uniformemente sobre una rebanada de pan tostado, y unte 1 cucharada de mermelada sobre otra rebanada. Siéntase libre de ajustar las cantidades de kétchup y mermelada según su preferencia personal.
Step 7
Finalmente, coloque una de las tortitas de huevo fritas gruesas sobre la rebanada de pan untada con kétchup. Cubra con la rebanada de pan untada con mermelada para completar su tostada callejera nostálgica. ¡Se disfruta mejor mientras está caliente!
