백종원 스타일 초간단 감자 짜글이
밥도둑 인정! 누구나 쉽게 만드는 백종원 표 감자 짜글이 레시피
따끈한 밥 위에 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 공기는 순식간에 사라지는 마법! 백종원 셰프님의 비법으로 탄생한 감자 짜글이를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 포슬포슬하게 익은 감자와 짭짤한 스팸이 환상적인 조화를 이루어 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
주재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 스팸 1캔 (200g)
- 대파 1대
- 청양고추 2-3개 (기호에 따라 조절)
- 물 3컵 (종이컵 기준, 약 600ml)
양념- 고추장 1 테이블스푼
- 고춧가루 2 테이블스푼
- 된장 1/3 테이블스푼
- 진간장 4 테이블스푼
- 설탕 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 고추장 1 테이블스푼
- 고춧가루 2 테이블스푼
- 된장 1/3 테이블스푼
- 진간장 4 테이블스푼
- 설탕 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 테이블스푼
조리 방법
Step 1
먼저 메인 재료인 감자와 양파는 껍질을 벗기고 약 1cm 두께로 큼직하게 썰어 준비해 주세요. 감자 대신 고구마를 사용해도 맛있답니다! 대파와 청양고추는 송송 썰어 향긋함을 더해줄 준비를 합니다.
Step 2
백종원 셰프님만의 특별한 팁! 감자 짜글이의 풍미를 더해줄 스팸은 먹기 좋게 깍둑썰기하거나, 비닐봉투에 넣고 손으로 으깨어주면 국물에 풍미가 더욱 잘 우러나옵니다. 취향에 따라 선택하세요.
Step 3
깊이가 있는 냄비나 웍에 큼직하게 썬 감자와 양파, 곱게 썬 대파와 청양고추, 준비된 스팸, 그리고 모든 양념 재료를 모두 넣어주세요. 이 상태로 주걱이나 숟가락을 이용해 재료들이 잘 섞이도록 골고루 버무려 줍니다.
Step 4
재료와 양념이 모두 섞였다면, 종이컵으로 계량한 물 3컵을 부어주세요. 물의 양은 재료가 잠길 정도면 충분합니다. 이제 센 불에서 끓여줄 준비를 합니다.
Step 5
냄비를 불 위에 올리고 센 불에서 뚜껑을 열고 끓입니다. 국물이 바글바글 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 이제 뚜껑을 덮고 자작하게 졸여주면서 감자가 포슬포슬하게 익을 때까지 10~15분 정도 끓여줍니다. 중간에 국물이 너무 졸아들면 물을 약간 추가해 주세요.
Step 6
감자가 알맞게 익고 국물이 자작해지면 맛있는 백종원 표 감자 짜글이 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 넉넉하게 얹어 드시면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
Step 7
한 숟가락 맛보면, 부드럽고 포슬포슬한 감자와 짭짤하게 감칠맛을 더하는 스팸의 조화에 절로 미소가 지어질 거예요. 뜨끈한 밥에 국물까지 슥슥 비벼 먹는 그 맛은 정말이지 꿀맛 그 자체랍니다! 밥도둑으로 손색없는 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요.
