Costillas de Cerdo al Horno con Air Fryer: ¡Jugosas y Crujientes a la Perfección!
Receta Fácil de Costillas de Cerdo al Horno con Air Fryer
¡Deja de preocuparte por qué preparar para la cena! Con esta receta increíblemente fácil de costillas de cerdo al air fryer, lograrás un exterior perfectamente crujiente y un interior jugoso y tierno, todo en la comodidad de tu cocina. Eleva tus comidas diarias o haz que las ocasiones especiales sean aún más memorables con esta receta mágica.
Ingredientes Principales- Costillas de cerdo 700g
- Papa 1
- Calabacín 1/3
Adobo y Sazonado- Sal 2 pizcas
- Pimienta una pizca
- Vino de cocina o Mirin 1 cucharada
- Sal 2 pizcas
- Pimienta una pizca
- Vino de cocina o Mirin 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge las costillas de cerdo en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar cualquier rastro de sangre. Este paso es esencial para un sabor limpio y sin olores desagradables. Escurre bien las costillas y sécalas con papel de cocina. En un bol, mezcla las costillas con 2 pizcas de sal, una pizca de pimienta y 1 cucharada de vino de cocina o Mirin. El vino ayuda a ablandar la carne y a eliminar olores. Mezcla bien para asegurar que el adobo se distribuya uniformemente.
Step 2
Coloca las costillas de cerdo marinadas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire. Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) y cocina durante 10 minutos. Esta cocción inicial ayuda a sellar los jugos, asegurando que las costillas permanezcan húmedas y tiernas por dentro.
Step 3
Mientras las costillas se cocinan, prepara las papas. Pélalas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado o en gajos, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Sazona ligeramente las papas cortadas con una pizca de sal. Coloca estas papas sazonadas en la rejilla inferior de la cesta de la freidora de aire, junto con las costillas. Las papas absorberán parte de los deliciosos jugos de las costillas mientras se cocinan, volviéndose extra sabrosas.
Step 4
Después de los primeros 10 minutos de cocción, retira con cuidado la cesta de la freidora de aire. Voltea las costillas de cerdo para asegurar un dorado y una textura crujiente uniformes por todos lados. Vuelve a colocar la cesta en la freidora de aire y continúa cocinando por otros 10 minutos.
Step 5
Prepara el calabacín cortándolo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor o en medias lunas. Una vez que haya transcurrido el segundo intervalo de 10 minutos, añade el calabacín en rodajas a la freidora de aire, colocándolo junto a las costillas y las papas. El calabacín se cocina rápidamente, por lo que añadirlo durante la última etapa es perfecto. Continúa cocinando en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos adicionales, o hasta que las costillas estén bien cocidas y doradas, y las verduras tiernas. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 20-25 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora de aire, así que ajústalos según sea necesario. ¡Sirve tus deliciosas costillas de cerdo al air fryer inmediatamente mientras están calientes!
