Resep Tteokbokki ala Shinjeon 90% Mirip Asli, Bisa Dibuat di Rumah!
Pedas Manis Menggugah Selera! Resep Emas Tteokbokki ala Shinjeon dengan Tingkat Kemiripan 90%
Sekarang tidak perlu lagi repot membeli di luar! Anda bisa dengan mudah membuat Tteokbokki ala Shinjeon yang lezat dengan cita rasa otentik 90% langsung di dapur Anda. Rasanya yang pedas, manis, dan bikin ketagihan sungguh luar biasa.
Bahan Tteokbokki- 300g Milltteok (kue beras Korea) (merendamnya dalam air dingin sebelumnya dapat membantu tekstur menjadi lebih lembut)
- 4 sdm Bubuk Kari
- 5 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Lada Hitam Bubuk
- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea – sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda suka)
- 6 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 700ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 700ml air ke dalam panci. Air ini akan menjadi dasar kuah tteokbokki Anda.
Step 2
Masukkan 6 sdm Gochujang, 3 sdm Gochugaru, 2 sdm Kecap Asin, 5 sdm Gula Pasir, dan 4 sdm Bubuk Kari ke dalam air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Saus inilah kunci rasa khas Shinjeon Tteokbokki, dengan tambahan bubuk kari yang memberikan dimensi rasa pedas dan harum.
Step 3
Setelah campuran saus mulai mendidih, masukkan 300g Milltteok yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar kue beras terlapisi saus secara merata.
Step 4
Ketika kue beras sudah matang dan mengapung ke permukaan, tambahkan 1/2 sdm Lada Hitam Bubuk. Kecilkan api dan masak perlahan hingga saus mengental sesuai selera Anda. Jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong di dasar panci.
Step 5
Setelah tteokbokki mencapai kekentalan yang diinginkan, terakhir, tambahkan keju mozzarella sesuai selera Anda. Keju yang meleleh di atas tteokbokki yang panas akan menciptakan tekstur yang luar biasa creamy. Sesuaikan rasa pedas atau manisnya agar pas di lidah Anda dan selamat menikmati!
