Pimientos Salteados con Pasta Ssamjang: Un Platillo Refrescante para el Verano
Ensalada de Pimientos Fácil y Deliciosa con Ssamjang, Perfecta para el Verano
En lugar de simplemente mojar pimientos frescos en ssamjang, vamos a mezclarlos todos juntos para crear un platillo veraniego vibrante y lleno de sabor. Es una forma maravillosamente sencilla de preparar una guarnición refrescante que complementa perfectamente cualquier comida, especialmente cuando anhelas algo ligero y apetitoso. ¡Te costará encontrar un mejor platillo de verano que sea tan fácil y tan refrescante para el paladar! ¡Prepárate para despertar tus papilas gustativas!
Ingredientes- 20 pimientos frescos (puedes mezclar algunos pimientos Cheongyang picantes para un toque extra)
- 2 cucharadas de ssamjang (pasta coreana de frijol fermentado, casera o comprada)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus 20 pimientos frescos. Ya sea que los hayas cosechado de tu jardín o comprado en el mercado, lávalos a fondo bajo el grifo. Es crucial secarlos completamente con una toalla de cocina o un paño limpio. Esto evita que el platillo final quede aguado y asegura que los sabores se concentren.
Step 2
A continuación, retira los tallos de cada pimiento. Luego, corta los pimientos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3 cm (1.2 pulgadas) de largo. Cortarlos en trozos manejables los hace más fáciles de comer y asegura que queden bien cubiertos con la salsa.
Step 3
Una vez cortados, notarás que tienes una cantidad bastante generosa de pimientos. ¡Esta receta rinde una buena porción, perfecta como guarnición o banchan!
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un tazón para mezclar, combina 2 cucharadas de ssamjang, 1 cucharada de fragante aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo con una cuchara o espátula hasta que esté bien combinado, creando una pasta suave.
Step 5
Agrega los pimientos preparados al tazón con la mezcla de ssamjang. Mezcla suavemente todo hasta que los pimientos estén uniformemente cubiertos con la deliciosa salsa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría dañar los pimientos. ¡Disfruta de tu ensalada casera de pimientos con ssamjang!
