Puding Roti Rumahan yang Lembap dan Manis
Ubah Roti Kering Menjadi Camilan Lezat: Resep Puding Roti Telur Mudah
Jangan buang roti sisa yang sudah kering! Dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan merendamnya dalam adonan custard telur yang manis, lalu dipanggang, Anda bisa menciptakan puding roti yang luar biasa, renyah di luar dan sangat lembap serta lembut di dalam. Sangat mudah dibuat, cocok sebagai camilan cepat untuk anak-anak atau pilihan sarapan rumahan yang lezat. Aroma kayu manis yang halus berpadu dengan manisnya pisang dan blueberry menciptakan rasa yang kaya dan memuaskan.
Bahan Utama- 2 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 1/2 cup (120ml) krim kental (heavy cream)
- 1/2 cup (120ml) susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 1 buah pisang
- 1 sdm selai blueberry
- 1 sdt gula halus (icing sugar)
- 2 sdm kacang pecan (cincang)
- 1 tangkai rosemary (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong roti menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi kubus sekitar 2.5 cm, sekitar 16 potong per lembar, akan membuatnya terlihat bagus dalam puding dan matang merata.
Step 2
Iris pisang tipis-tipis, ketebalan sekitar 7-8mm. Jika terlalu tebal, mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. (Pisang di foto terlihat kurang segar! Gunakan pisang yang segar akan membuatnya lebih lezat).
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan garam 1/4 sdt dan gula 1 sdm. Kocok ringan dengan pengocok kawat (whisk) atau garpu hingga tercampur rata, hindari terlalu banyak busa.
Step 4
Tuangkan krim kental 1/2 cup, susu cair 1/2 cup, dan bubuk kayu manis 1/4 sdt ke dalam campuran telur. Gunakan pengocok kawat untuk mencampur semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Aroma kayu manis yang halus akan menambah kedalaman rasa yang indah.
Step 5
Siapkan loyang atau wadah tahan panas yang aman untuk oven atau air fryer. Tata setengah dari potongan roti secara merata di dasar wadah.
Step 6
Taburkan irisan pisang, selai blueberry, dan kacang pecan cincang secara acak di atas roti. Mendistribusikannya secara merata akan memastikan Anda mendapatkan rasa dan tekstur yang berbeda di setiap suapan.
Step 7
Tutup isian dengan sisa potongan roti. Tata lagi pisang, selai blueberry, dan kacang pecan dengan cara yang sama. Menata berlapis seperti ini akan membuat puding lebih kaya rasa dan lezat.
Step 8
Tuangkan campuran custard telur manis yang sudah disiapkan secara merata di atas roti dan buah. Guncangkan wadah dengan lembut atau tusuk roti dengan sumpit untuk membantu custard meresap dengan baik.
Step 9
Panggang dalam air fryer atau oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama sekitar 20 menit. Sesuaikan suhu dan waktu jika perlu untuk mencegah bagian atas gosong. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada alat Anda.
Step 10
Setelah 20 menit, keluarkan puding dengan hati-hati dari oven. Bagian atasnya seharusnya berwarna cokelat keemasan dan terlihat lezat! Taburi dengan gula halus menggunakan saringan untuk hasil akhir yang cantik dan manis. Anda juga bisa menambahkan tangkai rosemary sebagai hiasan jika suka.
Step 11
Lihatlah bagaimana roti kering yang mungkin akan dibuang telah berubah menjadi puding roti yang menakjubkan! Sangat lembap dan lembut di dalam dengan kerenyahan yang menyenangkan di luar. Persiapannya yang sederhana menjadikannya sempurna sebagai hidangan penutup cepat atau sarapan rumahan yang memuaskan. Cobalah membuatnya, Anda pasti suka! Nikmati kreasi lezat Anda.
