근사한 참치전: 온 가족이 좋아하는 간단 밑반찬

간단 참치전 레시피: 아이부터 어른까지 모두 반하는 맛있는 밑반찬!

참치 한 캔으로 뚝딱! 만들 수 있는 맛있는 참치전은 아이들 간식은 물론, 어른들의 훌륭한 밑반찬으로도 손색이 없어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 참치전, 지금 바로 만들어 보세요!

먼저 채소를 준비합니다. 양파 1/2개와 당근 1/3개는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 아주 곱게 다져주세요. 채소가 너무 크면 식감이 좋지 않을 수 있으니 잘게 다지는 것이 중요해요. 여기에 다진 쪽파 1큰술도 함께 넣어주세요.

Step 1

넓은 볼에 다져놓은 채소와 계란 2개를 깨뜨려 넣습니다. 튀김가루나 부침가루 2큰술을 넣어 반죽의 농도를 맞춰줄 거예요. 튀김가루를 사용하면 좀 더 바삭한 식감을, 부침가루를 사용하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

Step 2

참치 통조림은 기름을 체에 밭쳐 너무 많이 짜지 않도록 적당히 빼내어 볼에 넣어줍니다. 참치 기름을 너무 다 빼면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 마지막으로 소금 한 꼬집을 넣어 간을 더합니다.

Step 3

이제 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 젓가락이나 주걱을 이용해 뭉치는 부분 없이 부드럽게 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 너무 질지 않도록 농도를 확인하며 가루의 양을 조절해도 좋습니다.

Step 4

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 불을 낮춰주세요. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올린 후, 얇게 펴주세요. 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 중약불에서 천천히 익히는 것이 포인트입니다.

Step 5

앞뒤로 노릇노릇하게 구워질 때까지 약 3-4분씩 익혀주세요. 뒤집개로 살살 눌러가며 모양을 잡아주면 더욱 먹음직스러운 참치전이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!

Step 6