Nasi Goreng Telur Pedas & Praktis
Nikmati Makan Siang Lezat dengan Nasi Goreng Telur Kilat & Lezat Menggunakan Nasi Sisa
Inilah resep nasi goreng telur yang lezat dan sedikit pedas, sempurna untuk memanfaatkan telur dan sisa sayuran dari kulkas Anda. Ini adalah hidangan atau makan siang yang cepat dan memuaskan, menampilkan kombinasi sayuran renyah dan telur lembut yang bisa dibuat dengan bahan minimal. Hidangan ini adalah cara fantastis untuk mengubah nasi sisa menjadi makanan yang beraroma dan mengenyangkan.
Bahan Nasi Goreng- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 2 batang kucai (daun bawang kucai)
- 1 butir telur segar
- 20g wortel
- 1 buah cabai rawit (cabai Cheongyang)
- 6cm bagian putih daun bawang
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Bumbu Nasi Goreng- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi goreng. Cincang halus wortel dan cabai rawit. Iris tipis bagian putih daun bawang dan kucai. (Tips: Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang Anda miliki, seperti bawang bombay, paprika, atau jamur, untuk menambah variasi dan rasa.)
Step 2
Pecahkan satu butir telur segar ke dalam mangkuk. Kocok ringan telur dengan garpu atau sumpit hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Untuk telur orak-arik yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sejumput garam ke dalam kocokan telur.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuang kocokan telur dengan hati-hati. Untuk mencegah telur terlalu tipis, Anda bisa sedikit memiringkan wajan saat memasak.
Step 4
Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan spatula atau sumpit untuk membuat orak-arik telur yang lembut. Hindari memasak terlalu matang karena bisa menjadi kering. Saat sekitar 70-80% matang, angkat dari api, potong menjadi ukuran sekali suap, dan sisihkan di piring.
Step 5
Gunakan wajan yang sama (atau tambahkan sedikit minyak jika perlu), masukkan irisan bagian putih daun bawang. Kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Step 6
Tumis daun bawang dengan api kecil, aduk perlahan, hingga aroma harumnya keluar ke dalam minyak. Masak selama sekitar 1-2 menit, pastikan tidak gosong. Langkah ini sangat meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 7
Setelah daun bawang harum, masukkan cincangan cabai rawit dan tumis sebentar. Aroma pedas cabai akan bercampur dengan minyak beraroma daun bawang, meningkatkan rasa hidangan.
Step 8
Sekarang, tambahkan wortel dan kucai yang sudah disiapkan. Naikkan api menjadi sedang dan tumis selama 1-2 menit, hingga sayuran sedikit empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena Anda ingin mempertahankan sedikit kerenyahannya.
Step 9
Geser sayuran yang ditumis ke satu sisi wajan. Besarkan api menjadi tinggi, masukkan semangkuk nasi putih hangat ke sisi wajan yang kosong. Jika nasi menggumpal, uraikan perlahan dengan spatula saat memanaskannya.
Step 10
Setelah nasi mulai sedikit kering dan terpisah, tuangkan kecap manis dan saus tiram di pinggiran wajan. Panas akan sedikit mengkaramelkan saus, menambah kedalaman rasa. Cepat aduk semuanya dengan spatula, pastikan nasi, sayuran, dan bumbu tercampur rata dan rasa terdistribusi dengan baik di seluruh nasi.
Step 11
Terakhir, masukkan kembali telur orak-arik yang telah disisihkan ke dalam wajan. Taburkan dengan sejumput lada hitam dan biji wijen sangrai sesuai selera Anda. Aduk kembali semuanya dengan lembut beberapa kali hingga tercampur rata. Nasi goreng telur pedas dan lezat Anda siap! Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
