Arroz Frito de Huevo Picante y Sencillo
Disfruta de un Brunch Sustancioso con Arroz Frito de Huevo Rápido y Delicioso Usando Arroz Restante
Aquí tienes una receta de arroz frito de huevo deliciosamente picante, perfecta para aprovechar los huevos y las verduras sobrantes de tu refrigerador. Es una comida o brunch rápido y satisfactorio, que presenta una deliciosa combinación de verduras crujientes y huevo tierno que se puede preparar con ingredientes mínimos. Este plato es una forma fantástica de transformar el arroz sobrante en una comida sabrosa y reconfortante.
Ingredientes para Arroz Frito- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 2 tallos de cebollino picante
- 1 huevo fresco
- 20g de zanahoria
- 1 chile Cheongyang picante
- 6cm de la parte blanca de la cebolleta
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra (ajustar al gusto)
Sazonador para Arroz Frito- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el arroz frito. Pica finamente la zanahoria y el chile Cheongyang. Corta en rodajas finas la parte blanca de la cebolleta y los cebollinos. (Consejo: Siéntete libre de usar otras verduras que tengas a mano, como cebollas, pimientos morrones o champiñones, para añadir variedad y sabor.)
Step 2
Casca un huevo fresco en un bol. Bate ligeramente el huevo con un tenedor o palillos hasta que la yema y la clara estén bien combinadas. Para un huevo revuelto más tierno, puedes añadir una pizca de sal al huevo batido.
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierte con cuidado el huevo batido. Para evitar que el huevo se extienda demasiado fino, puedes inclinar ligeramente la sartén mientras se cocina.
Step 4
A medida que el huevo comience a cuajar, remuévelo suavemente con una espátula o palillos para crear trozos blandos de huevo revuelto. Evita cocinarlo en exceso, ya que puede quedar seco. Cuando esté cocido aproximadamente al 70-80%, retíralo del fuego, córtalo en trozos del tamaño de un bocado y resérvalo en un plato.
Step 5
Usando la misma sartén (o añade un poco más de aceite si es necesario), añade la parte blanca de la cebolleta cortada. Reduce el fuego a medio-bajo.
Step 6
Sofríe las cebolletas a fuego lento, removiendo suavemente, hasta que liberen su fragante aroma en el aceite. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que no se quemen. Este paso mejora significativamente el sabor del arroz frito.
Step 7
Una vez que las cebolletas estén fragantes, añade el chile Cheongyang picado y sofríe brevemente. El aroma picante del chile se mezclará con el aceite infusionado de cebolleta, elevando el sabor del plato.
Step 8
Ahora, añade las zanahorias y los cebollinos preparados. Aumenta el fuego a medio y saltea durante 1-2 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que deseas conservar parte de su frescura.
Step 9
Aparta las verduras salteadas a un lado de la sartén. Aumenta el fuego a alto, añade el tazón de arroz cocido tibio al lado vacío de la sartén. Si el arroz está apelmazado, sepáralo suavemente con tu espátula mientras se calienta.
Step 10
Una vez que el arroz comience a secarse y separarse ligeramente, vierte la salsa de soja y la salsa de ostras por los bordes de la sartén. El calor caramelizará ligeramente las salsas, añadiendo profundidad de sabor. Revuelve rápidamente todo con la espátula, asegurándote de que el arroz, las verduras y los condimentos se combinen uniformemente y los sabores se distribuyan bien por todo el arroz.
Step 11
Finalmente, añade los huevos revueltos reservados de nuevo a la sartén. Espolvorea con una pizca de pimienta negra y semillas de sésamo tostadas al gusto. Mezcla todo suavemente un par de veces más hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso y picante arroz frito de huevo está listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor.
