Tortilla Enrollada de Huevos con Huevas de Abadejo (Myeongran)
[Receta para 1 Persona] Tortilla Enrollada de Huevos con Huevas de Abadejo: Fácil y Deliciosa
¡Hola! Soy ‘Ppangsun-i’, vivo sola y me encanta hornear. Les presento una receta de tortilla enrollada de huevos con huevas de abadejo, perfecta en cantidad y fácil de preparar para una sola persona. Si buscas una tortilla diferente y sabrosa, ¡añade huevas de abadejo!
Ingredientes- 4 Huevos
- 20g Huevas de abadejo (solo la parte interior, sin membrana)
- 1/2 Cucharada de azúcar
- Mayonesa (al gusto)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 4 huevos en un bol y bátelos enérgicamente hasta que estén bien mezclados. Es importante batir bien para que la yema y la clara se integren por completo y la textura sea suave.
Step 2
Añade 1/2 cucharada de azúcar y mezcla. El azúcar le dará a la tortilla una textura más suave y un dulzor sutil que realzará su sabor general.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite. Vierte la mezcla de huevo batido. Cuando la base empiece a cuajarse, extiende con cuidado las huevas de abadejo preparadas uniformemente sobre la superficie del huevo. Ten cuidado de no añadir demasiadas huevas, ya que pueden ser bastante saladas.
Step 4
Cuando la parte inferior de la tortilla esté dorada y aproximadamente el 70% de la parte superior esté cocida, dobla suavemente la tortilla por la mitad con unos palillos o una espátula, y luego enróllala firmemente. Enrollarla apretada ayudará a que tenga una forma más bonita.
Step 5
Una vez enrollada, cocina por un minuto más para que se asiente. Transfiere la tortilla enrollada a un plato, córtala en trozos del tamaño de un bocado y sírvela. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de mayonesa por encima, que combina maravillosamente con el toque salado de las huevas de abadejo, haciendo que el sabor sea aún más exquisito. ¡Disfruta de tu deliciosa tortilla enrollada de huevos con huevas de abadejo!
