Receta Ligera y Saludable de Rollitos de Col y Atún
Cómo Hacer Rollitos de Col y Atún Dietéticos Sencillos: Una Comida Saludable y Deliciosa
Presentamos una receta de rollitos de col y atún que es ligera y saludable. Es una opción satisfactoria pero no pesada, perfecta para una dieta.
Ingredientes Principales- 1 lata (150g) de atún, escurrido
- 2 hojas grandes de col (repollo)
- 1 tazón (aprox. 200g) de arroz cocido
- 1 chile Cheongyang
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1 lata de atún. Abra la lata y escurra bien el aceite usando un colador. Esto ayuda a mantener el sabor ligero y no grasoso.
Step 2
Añada 1 cucharada de mayonesa al atún escurrido y mezcle bien con un tenedor hasta que esté combinado. Esto creará un relleno de atún con mayonesa suave y sabroso.
Step 3
Seleccione 2 de las hojas exteriores de col más grandes y anchas. Caliéntelas en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos o cocínelas al vapor durante 2-3 minutos. Esto ablandará las hojas de col, facilitando su enrollado.
Step 4
Recorte el centro grueso y fibroso de las hojas de col ablandadas, marcando ligeramente con un cuchillo o cortándolo con cuidado. Esto asegura un grosor uniforme para un enrollado limpio.
Step 5
En un tazón, combine aproximadamente 1 tazón de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcle suavemente con una espátula o un cucharón para arroz. El aceite de sésamo añade una profundidad fragante y sabrosa al arroz.
Step 6
Extienda una hoja de col preparada sobre una superficie plana. Extienda el arroz sazonado finamente sobre la hoja, cubriendo aproximadamente dos tercios de su superficie, de manera similar a como prepararía para hacer rollos de sushi.
Step 7
Coloque una porción del relleno de atún con mayonesa sobre el arroz. Luego, comenzando por un borde, enrolle firmemente la col, al igual que se enrolla un kimbap. Enrollarlo firmemente desde el principio evitará que se deshaga.
Step 8
Corte los rollos de col y atún firmemente enrollados en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de grosor. Este tamaño es perfecto para comer de una vez. Mojar el cuchillo en un poco de agua antes de cortar puede ayudar a lograr cortes más limpios.
Step 9
Coloque los rollos de col y atún cortados de forma ordenada en un plato de servir. Ponerlos de pie puede hacer una presentación atractiva.
Step 10
Cubra cada trozo de rollo de col con una cucharada de la mezcla de atún con mayonesa preparada en el paso 2. Usar una cuchara o un cucharón pequeño le ayudará a colocarlo de forma ordenada.
Step 11
Finalmente, pique finamente el chile Cheongyang y espárzalo sobre el atún con mayonesa. El ligero picante del chile cortará la riqueza y añadirá un final refrescante. También puede añadir una pizca de perejil picado para darle más color y sabor, si lo desea.
