Receta de Tortitas de Tofu Nutritivas y Tiernas
¡Las Mejores Tortitas de Tofu para Snacks Infantiles y Acompañamiento para Adultos!
Presentamos una receta de Tortitas de Tofu perfecta para toda la familia, con una textura tierna y un sabor suave y salado. La suavidad del tofu se complementa maravillosamente con el maíz dulce que explota en la boca y las verduras crujientes, haciéndolas deliciosas y nutritivas. Son fáciles de preparar, sirviendo como un bocadillo casero ideal o un excelente acompañamiento. ¡Saben aún mejor si se mojan en kétchup, así que asegúrate de seguir los pasos!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300g)
- 3 cucharadas de granos de maíz dulce
- 1/4 pimiento morrón (usar de diferentes colores las hace más atractivas)
- 2 tallos de cebolleta (principalmente las partes blancas)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso (opcional, se puede sustituir por mezcla para rebozar o harina de trigo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a empezar a preparar unas deliciosas Tortitas de Tofu que encantarán tanto a niños como a adultos. ¡Cualquiera puede seguirlas fácilmente!
Step 2
Primero, prepararé los vegetales y el tofu que le darán sabor a las tortitas. Los ingredientes que necesitarás son tofu, granos de maíz dulce, pimiento morrón, cebolleta, huevos y harina de arroz glutinoso.
Step 3
Lava bien la cebolleta y el pimiento morrón. Luego, usa una licuadora o procesador de alimentos para picarlos finamente. Si los vegetales son demasiado grandes, las tortitas podrían no mantener bien su forma, por lo que se recomienda picarlos finamente.
Step 4
Escurre el tofu colocándolo en un colador, o presiónalo firmemente con papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Si el tofu tiene demasiada agua, la mezcla puede quedar demasiado blanda, por lo que este paso es crucial.
Step 5
Coloca el tofu escurrido en un bol. Añade la cebolleta y el pimiento morrón finamente picados, junto con los granos de maíz dulce. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Asegúrate de escurrir bien el maíz enlatado antes de añadirlo.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar la mezcla. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Bate los huevos y añádelos al bol. Luego, agrega la harina de arroz glutinoso (o mezcla para rebozar/harina de trigo) para lograr la consistencia adecuada. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea cohesiva.
Step 7
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Usando una cuchara, saca porciones de la mezcla y colócalas en la sartén, dándoles forma de tortitas redondas y planas, similares al ‘donggeurangttaeng’ tradicional. No hagas las tortitas demasiado gruesas, ya que podrían tardar mucho en cocinarse por dentro.
Step 8
Cocina a fuego medio-bajo, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinarlas lentamente a fuego bajo evita que se quemen y asegura que se cocinen uniformemente por dentro. Una vez que un lado esté dorado, dale la vuelta y cocina el otro lado de la misma manera.
Step 9
¡Tus deliciosas Tortitas de Tofu están listas! Se ven apetitosas y están repletas de nutrientes: ¡se ha creado un bocadillo saludable!
Step 10
Mojándolas en kétchup mientras están calientes, el delicioso sabor agridulce las hace absolutamente irresistibles. También serán un éxito en las loncheras de los niños.
Step 11
Disfruta de estas Tortitas de Tofu preparadas con esmero en tu mesa. ¡Si visitas mi casa, las tendré calientes y listas para ti! 😊
