1, Jul 2023
Sushi Tamagoyaki Rumahan yang Lembut dan Mengembang





Sushi Tamagoyaki Rumahan yang Lembut dan Mengembang

< Sushi Tamagoyaki Manis Lembut Buatan Rumah >

Sushi Tamagoyaki Rumahan yang Lembut dan Mengembang

Sushi tamagoyaki, gigitan lezat yang sering disajikan di restoran Jepang, kini mudah dibuat di rumah dalam porsi yang banyak! Nikmati harmoni sempurna antara nasi sushi hangat dan telur gulung yang manis dan lembut bersama keluarga Anda. Ternyata cukup sederhana!

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Telur / Produk susu
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Goreng di wajan
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Untuk Nasi Sushi

  • 2 mangkuk nasi matang hangat
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm cuka beras

Untuk Tamagoyaki (Telur Gulung)

  • 5 butir telur segar
  • 5 sdm susu
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdm garam

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, mari siapkan nasi sushi. Masukkan 2 mangkuk nasi matang hangat ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sdm gula, 1/2 sdm garam, dan 2 sdm cuka beras. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Biarkan nasi sedikit mendingin, karena nasi yang terlalu panas dapat memengaruhi cara adonan telur matang.

Step 1

Step 2

Sekarang, saatnya membuat tamagoyaki. Siapkan 5 butir telur segar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Gunakan saringan halus untuk menghilangkan chalaza (bagian putih berserat). Menghilangkan ini menghasilkan omelet yang lebih halus dan rapi.

Step 2

Step 3

Kocok telur dengan lembut menggunakan sendok hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat, karena terlalu banyak udara dapat menciptakan tekstur berbuih yang kurang ideal untuk omelet yang halus.

Step 3

Step 4

Tambahkan 5 sdm susu, 1 sdm gula, dan 1/2 sdm garam ke dalam telur kocok, lalu aduk rata. Susu berkontribusi pada tekstur yang lembap dan lembut pada omelet yang sudah jadi.

Step 4

Step 5

Siapkan wajan anti lengket untuk memasak omelet. Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak goreng, dan sebarkan tipis-tipis di seluruh permukaan menggunakan tisu dapur atau kuas. Terlalu banyak minyak dapat menyebabkan omelet menjadi tebal, jadi berhati-hatilah.

Step 5

Step 6

Gunakan sendok sayur untuk menuang sekitar dua sendok sayur adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tuang perlahan dengan api kecil agar adonan telur menyebar merata. Memasak dengan api besar akan cepat gosong, jadi menjaga api tetap kecil adalah kuncinya.

Step 6

Step 7

Miringkan wajan dan putar perlahan adonan telur ke arah pinggiran untuk memastikan omelet matang tipis dan merata. Teknik ini membantu memasaknya lebih cepat dan menghasilkan tekstur yang lembut.

Step 7

Step 8

Ketika pinggiran omelet mulai mengeras dan mudah diangkat, gunakan spatula atau sumpit dengan hati-hati untuk melipatnya menjadi dua. Tangani dengan lembut untuk mencegah robek.

Step 8

Step 9

Geser omelet yang dilipat ke salah satu sisi wajan. Tuangkan lagi 1-2 sendok sayur adonan telur ke ruang kosong di sebelahnya. Dengan melipat dan melapisi, Anda akan membuat tamagoyaki yang tebal dan empuk.

Step 9

Step 10

Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan jika perlu, dan ulangi prosesnya dengan sisa adonan telur. Masak perlahan dengan api kecil, sama seperti sebelumnya.

Step 10

Step 11

Setelah adonan telur yang baru dituangkan matang, lipat kembali omelet yang sudah dilipat sebelumnya. Melapisinya seperti ini akan membentuk tamagoyaki berlapis-lapis yang empuk.

Step 11

Step 12

Pindahkan tamagoyaki yang sudah jadi ke talenan dan biarkan dingin sepenuhnya. Setelah dingin, potong menjadi porsi yang sesuai untuk sushi. Memotong saat masih panas dapat menyebabkan hancur.

Step 12

Step 13

Selama tamagoyaki mendingin, ambil porsi nasi sushi yang sudah disiapkan dan bentuk perlahan menjadi oval atau persegi panjang dengan tangan. Jangan memadatkan nasi terlalu kencang, karena akan menjadi keras. Usahakan membentuk dengan ringan.

Step 13

Step 14

Potong lembaran nori menjadi strip, sekitar 4 atau 6 bagian yang sama, untuk dijadikan pita sushi. Strip nori ini akan menyatukan nasi dan tamagoyaki.

Step 14

Step 15

Letakkan sepotong tamagoyaki di atas setiap porsi nasi sushi yang sudah dibentuk.

Step 15

Step 16

Bungkus strip nori di sekeliling sushi dan tamagoyaki untuk mengencangkannya. Anda bisa membasahi ujung strip nori dengan sedikit air agar menempel. Sushi tamagoyaki Anda yang lezat kini siap!

Step 16

Step 17

Sajikan sushi tamagoyaki yang sudah jadi dengan kecap asin atau wasabi untuk dicocol. Kombinasi telur manis yang lembut dan nasi asam sungguh lezat. Nikmati sushi tamagoyaki buatan rumah Anda yang segar!

Step 17



Related Posts

Bola Keju Kesemek Manis dan Kenyal

Bola Keju Kesemek Manis dan Kenyal Kombinasi Sempurna Kesemek Kering yang Kenyal dan Keju Leleh: Bola Keju Kesemek Lezat! Saya…

Sup Daging Sapi dan Rumput Laut (Miyeokguk) yang Kaya dan Mendalam

Sup Daging Sapi dan Rumput Laut (Miyeokguk) yang Kaya dan Mendalam Sup Daging Sapi dan Rumput Laut yang Mengenyangkan –…

Tumis Dada Ayam dan Tauge Renyah

Tumis Dada Ayam dan Tauge Renyah Resep Tumis Dada Ayam dan Tauge Super Mudah: Sempurna untuk Lauk Nasi & Teman…