Gambas Sederhana Buatan Rumah: Cita Rasa Masakan Spanyol di Rumah
Tak Kalah dengan Restoran Ternama! Nikmati Gambas Khas Spanyol Buatan Sendiri di Rumah
Gambas, hidangan Spanyol yang populer, kini semakin mudah ditemukan bahkan di supermarket. Meskipun versi siap pakai sudah lezat, membuatnya sendiri akan membuka cita rasa yang benar-benar baru! Bagaimana jika Anda menyajikan Gambas khas Spanyol yang lezat untuk makan malam nanti? Hidangan ini sederhana namun mengesankan, pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama- 2-3 lembar roti (misalnya baguette atau roti tawar)
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 1 genggam udang (cocktail) (jika menggunakan udang beku, cairkan lalu tiriskan)
- 2 buah tomat, potong dadu
- Minyak zaitun, secukupnya untuk menumis
Bumbu & Lainnya- Garam herbal, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Garam herbal, secukupnya
- Garam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan pendamping sempurna untuk Gambas Anda: roti! Meskipun restoran sering menyajikan baguette, Anda bisa dengan mudah menggunakan roti tawar biasa di rumah untuk kepraktisan. Potong roti menjadi ukuran sekali gigit, sekitar tiga potong per lembar. Panaskan wajan kering dengan api sedang dan panggang irisan roti hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai gosong; memanggangnya dengan api sedang akan memastikan kerenyahan di luar dan kelembutan di dalam.
Step 2
Bawang putih adalah jantung dari cita rasa Gambas. Jika Anda menggunakan siung bawang putih utuh, iris tipis-tipis. Saat ini, bawang putih yang sudah diiris banyak tersedia di supermarket, membuat langkah ini lebih cepat jika Anda tidak punya banyak waktu.
Step 3
Ini tips spesial untuk menyempurnakan Gambas Anda! Meskipun tidak selalu ada dalam resep, menambahkan tomat akan membawa rasa segar yang memotong rasa kaya dan menambah semburat warna yang indah. Cuci bersih tomat, buang ujung batangnya, dan potong dadu seukuran sekali gigit. Jika Anda menggunakan tomat ceri, cukup belah dua.
Step 4
Membumbui udang sebelumnya akan meningkatkan rasanya. Taburi udang cocktail secara merata dengan garam herbal. Jika Anda tidak punya garam herbal, garam biasa juga bisa digunakan. Langkah sederhana ini sangat membantu mengeluarkan rasa manis alami udang.
Step 5
Sekarang, mari kita masak Gambasnya! Tuang minyak zaitun dalam jumlah banyak ke dalam wajan, cukup untuk merendam irisan bawang putih. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang-kecil. Begitu bawang putih mulai berwarna keemasan, masukkan udang yang sudah dibumbui dan tomat potong dadu. Tumis semuanya bersamaan.
Step 6
Terus masak hingga udang berubah warna merah muda yang cantik dan tomat sedikit melunak. Cicipi saat memasak dan tambahkan sejumput garam jika perlu. Lebih baik menambahkan garam sedikit demi sedikit dan sesuaikan dengan selera Anda, karena mudah menjadi terlalu asin. Setelah rasa tercampur dan konsistensinya sesuai selera Anda, matikan api.
Step 7
Pindahkan Gambas panas ke piring saji. Nikmati bersama roti panggang! Mencelupkan roti hangat beraroma bawang putih ke dalam minyak zaitun yang mendesis adalah pengalaman tersendiri. Jadikan malam Anda istimewa dengan kelezatan Spanyol yang luar biasa ini, Gambas!
