おうちで楽しむ！贅沢ホタテのチーズ焼き
海の恵みをそのままに！失敗知らずのホタテチーズ焼きレシピ
キャンプやご自宅でも本格的に楽しめる、ボリューム満点のホタテのチーズ焼きをご紹介します。旬を迎えて身がたっぷり詰まったホタテを使い、香ばしいバター、彩り豊かな野菜、そしてとろーり伸びるモッツァレラチーズの幻想的なハーモニーをお楽しみください。オーブンやエアフライヤーがあれば、レストラン顔負けの豪華な一品があっという間に完成します。特別な日や、おもてなし料理にもぴったりなこのレシピで、味も見た目も満点の一皿をどうぞ！
主な材料- ホタテ（大） 2個
- バター 大さじ1
- 玉ねぎ 1/3個
- パプリカ 1/4個（お好みの色で）
- 青唐辛子 1本（お好みで、辛味を加えたい場合）
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- スイートコーン 大さじ2
- モッツァレラチーズ たっぷり（お好みで調整可）
- こしょう 少々
- パセリ（乾燥） 少々
調理手順
Step 1
新鮮なホタテを用意します。丸みを帯びた貝殻側を上にして置き、尖った貝殻の隙間にナイフを深く差し込み、身を慎重に剥がします。
Step 2
ナイフを使って、ホタテの貝柱やヒモなどを殻から完全に切り離します。この際、殻が割れないように注意してください。
Step 3
取り出したホタテの黒い内臓や「歯」（硬い部分）、そして殻の内側に付着している膜をきれいに取り除きます。内臓は苦味の原因になることがあるので、丁寧に除去しましょう。
Step 4
きれいに下処理したホタテの身は、食べやすい大きさ（約1〜2cm）に切ります。外した貝殻は、水で丁寧に洗い、準備しておきます。この貝殻が器になります。
Step 5
玉ねぎ、パプリカ、青唐辛子（使う場合）は、きれいに洗って細かくみじん切りにします。野菜を細かく切ることで、ホタテの身とよく馴染みます。
Step 6
きれいに洗ったホタテの貝殻に、下処理して切ったホタテの身をきれいに盛り付けます。その上から、柔らかくしたバター（または常温に戻したバター）を均一に塗り、風味を加えます。
Step 7
バターを塗ったホタテの上に、準備したみじん切りの玉ねぎとパプリカを彩りよく乗せます。
Step 8
ニンニクのみじん切りを全体に振りかけ、甘みのあるスイートコーンを大さじ2杯ほど乗せます。コーンの甘さが全体の味を調和させます。
Step 9
チョゴチュジャン大さじ4、照り焼きソース大さじ2を、ホタテの上にバランスよくかけます。甘辛いソースがホタテの風味を一層引き立てます。
Step 10
最後に、モッツァレラチーズをホタテの上にたっぷりと惜しみなく乗せます。チーズが溶けて具材をしっかりと包み込み、より美味しく仕上がります。
Step 11
オーブンまたはエアフライヤーを180℃に予熱し、準備したホタテのチーズ焼きを入れ、10分から15分、またはチーズがこんがりと溶けてホタテに火が通るまで焼きます。調理時間は使用する機器によって調整してください。
Step 12
よく焼けたホタテのチーズ焼きを取り出し、お好みで新鮮なこしょうを軽く挽いて振りかけ、パセリ（乾燥）を散らせば、美味しいホタテのチーズ焼きの完成です。温かいまま、すぐにお召し上がりください！
