알록달록 신선함 가득! 콥샐러드 만들기 & 상큼한 렌치 드레싱 레시피
집에서 즐기는 건강하고 맛있는 콥샐러드 레시피: 냉장고 속 재료 활용법과 특제 렌치 드레싱 비법 공개!
다채로운 채소의 신선함과 풍성한 토핑으로 눈과 입이 즐거운 콥샐러드를 만들어 보세요! 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 기분까지 좋아지는 건강한 한 끼 식사입니다. 냉장고 속 자투리 재료를 활용하기에도 안성맞춤인 콥샐러드 레시피를 상세하게 알려드릴게요.
샐러드 재료- 신선한 토마토 2개
- 아삭한 파프리카 1개 (색깔은 자유롭게 선택)
- 잘 익은 아보카도 1개
- 삶은 달걀 3개
- 부드러운 어린잎 채소 2줌
- 달콤한 옥수수 콘 3큰술
- 짭짤한 블랙 올리브 10알
특제 렌치 드레싱- 담백한 플레인 요거트 4큰술
- 고소한 마요네즈 2큰술
- 잘게 다진 양파 2큰술
- 상큼한 레몬즙 1큰술
- 달콤한 올리고당 2큰술
- 맛을 더하는 소금 1꼬집
- 풍미를 위한 후춧가루 약간
- 향긋함을 더하는 파슬리 가루 약간
- 담백한 플레인 요거트 4큰술
- 고소한 마요네즈 2큰술
- 잘게 다진 양파 2큰술
- 상큼한 레몬즙 1큰술
- 달콤한 올리고당 2큰술
- 맛을 더하는 소금 1꼬집
- 풍미를 위한 후춧가루 약간
- 향긋함을 더하는 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
콥샐러드의 화려한 색감을 책임질 신선한 재료들을 깨끗하게 씻고 준비합니다. 아보카도, 토마토, 파프리카 등은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
Step 2
달걀은 삶아서 껍질을 깔끔하게 제거해주세요. 샐러드 위에 보기 좋게 올라갈 수 있도록 준비합니다.
Step 3
파프리카는 씨를 제거하고, 엄지손톱 크기 정도로 작고 일정하게 썰어줍니다. 다양한 색상의 파프리카를 사용하면 더욱 먹음직스러운 샐러드를 만들 수 있어요.
Step 4
신선한 토마토는 꼭지를 제거하고, 파프리카와 비슷한 크기나 약간 더 크게 썰어 준비합니다. 방울토마토를 사용하신다면 반으로 잘라 사용해도 좋습니다.
Step 5
잘 익은 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 껍질을 벗겨내고 깍둑썰기하거나 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 손질 후에는 갈변을 막기 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋아요.
Step 6
짭짤한 풍미를 더해줄 블랙 올리브는 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
Step 7
미리 삶아둔 달걀은 껍질을 벗긴 후, 4등분하거나 8등분으로 썰어줍니다. 에그 슬라이서를 사용하면 빠르고 예쁘게 자를 수 있습니다.
Step 8
넓고 평평한 접시나 샐러드 볼에 어린잎 채소를 먼저 깔고, 그 위에 준비된 토마토, 파프리카, 아보카도, 달걀, 옥수수 콘, 올리브 등 모든 재료를 색깔별로 가지런히 담아주면 콥샐러드 준비 끝!
Step 9
이제 콥샐러드의 맛을 한층 끌어올릴 특제 렌치 드레싱을 만들어 볼까요? 먼저 깨끗한 볼에 플레인 요거트 4큰술, 마요네즈 2큰술, 잘게 다진 양파 2큰술을 넣고 거품기나 포크로 부드럽게 섞어줍니다.
Step 10
여기에 후춧가루 약간, 소금 한 꼬집을 넣고, 상큼한 맛을 더해줄 레몬즙 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 간을 보면서 소금 양을 조절해주세요.
Step 11
마지막으로 달콤한 올리고당 1큰술과 향긋한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 렌치 드레싱이 완성됩니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요.
Step 12
알록달록 예쁜 콥샐러드와 맛있는 렌치 드레싱이 모두 완성되었습니다! 보기만 해도 군침이 도는 콥샐러드를 드레싱과 함께 맛있게 즐겨보세요. 건강하고 든든한 한 끼 식사가 될 거예요!
